自制的肉泥怎么做比较不腥?
自制的肉泥怎么做比较不腥?
肉先用开水煮下,煮开后把水倒掉,放在冰水里面冰镇下,冰镇后放到锅里面去煮,再制作成肉泥可以去腥味,切记不要用调味品来给肉泥去腥味,宝宝还小不能吃调味品。
自制肉泥时,最好是在肉泥中放点大葱和姜以及料酒的,这样是可以去腥的呢。我们家是这样做肉泥包子的呢。
可以往里头加进一点点醋和香油哦
可以加点淀粉,加点水,下去搅拌,这样做出来的就不会了
用新鲜的肉,剁碎了加入一些姜末,这样做出来的肉泥就没有什么腥味了。如果怕肉泥太硬,还可以在里面打点水或者加入一些蛋清。
不知道,,,,,,,,
现用开水煮一下肉,然后再弄成泥,可以放点生姜一起煮。
加点生姜在肉末里可以去腥
答:鱼泥:收拾干净的鱼切成2厘米大小的块、鱼汤、淀粉。把鱼放热水中加少量盐煮,除去骨刺和皮后放入碗中研碎放入锅内,加鱼汤煮;把淀粉用水调匀后倒入锅内,煮至糊状停火。...详情>>
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