糖醋排骨要怎么做才最好吃?
糖醋排骨要怎么做才最好吃?
在排骨上用点生粉过一下油锅,然后再跟以前那样做糖醋排骨
这样做~主料 猪肋排 500g 辅料 葱姜 适量 花椒 30粒 大料 3个 香叶 适量 白酒 3ml 盐 适量 白糖 15g 红糖 15g 香醋 15ml 酱油 15ml 油 适量 步骤 1。买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。
2。电高压锅加入适量的清水,放入葱姜,大料,香叶和白酒。 3。冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。 4。再冲洗一下放入电压锅中。 5。加盖子煮上8-10分钟。 6。煮过的排骨捞去掉葱姜作料。 7。炒锅倒油放入花椒小火炸香。
8。再加入白糖和红糖。 9。继续小火炒糖色至糖变褐色。 10。倒入煮过的排骨。 11。翻炒至排骨上色。 12。加入香醋。 13。再加入酱油。 14。加入一碗煮排骨的汤汁。 15。加盖大火焖至。 16。汤汁快干加入盐调味。
17。最后大火把汤汁收浓稠即好,盛盘后可撒些熟芝麻。 祝新年快乐~。
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