没有含有、番茄红素主要存在于植物果实中、如番茄红素分布于木鳖果、番茄、西瓜、南瓜、李、柿、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、红莓、云莓、柑桔等果实和萝卜、胡萝卜、芜箐、甘蓝等的根部。各种水果中番茄红素含量如下：
木鳖果：155～305毫克
西红柿：0。
2～20毫克
番石榴：5。23～5。50毫克（粉红色）
番木瓜：0。11～5。3毫克
葡萄柚：0。35～3。36毫克（粉红色）
胡萝卜：0。
65～0。78毫克
南瓜：0。38～0。46毫克
红薯：0。02～0。11毫克
杏子：0。01～0。05毫克
番茄和番茄制品中的番茄红素，是西方膳食中类胡萝卜素最主要的来源，也是人体血清中含量较高的。
人们从番茄中获得的番茄红素约占其总摄入量的80%以上。传统西红柿中的番茄红素含量相当少，并且大量存在于西红柿籽周围的类脂物中，喝西红柿汁或吃新鲜西红柿通常意味着番茄红素只是通过人体而很少被吸收。为了生产具有保健及治疗价值的番茄红素营养制剂，国内外许多大的保健品公司及制药公司，开发出含番茄红素的软胶囊，以利于补充人体中的番茄红素。
木鳖果中高含量的天然脂质的番茄红素更为宝贵！。
答：番茄红素是食物中的一种天然色素成分，在化学结构上属于类胡萝卜素。自然界的番茄红素纯品为深红色针状物质，由于其最早是从西红柿中分离获得，所以称番茄红素。 番茄红素...详情>>
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