使用不锈钢餐具有哪些禁忌?
但是,专家发现不锈钢材质的餐具对身体的保健没有好处。不锈钢的材质虽然会有一些好处,但是对健康也会带来影响。使用不锈钢餐具有哪些禁忌? 1。忌用强碱和强氧化制剂洗涤。如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电一化学反应”,从而侵蚀不锈钢餐具,使其溶出有害元素。
2。忌大火烧煮食物。因为不锈钢导热系数小,底部散热慢,如火力过太,可使底部烧焦、结块。 3。劣质的不要购买。因为这样的不锈钢餐具原料低劣,制作粗糙,含有多种有害人体健康的重金属元素,尤其是铅、铝、汞和镉等。 4。忌贮存过酸、过碱的食物。不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等,也不宜盛放酸性果汁。
因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”,使其中元素过量溶解释出。 5。忌煮煎中草药。因为中草药成分复杂,大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应,使药效下降,甚至可能生成某些毒性更大物质。
6。忌与铝餐具搭配使用。一因两者硬度不同,合用时后者更易受损;二因铝和铁是两种化学活性不同的金属,当它们以食物中某成分(如盐、酸等)作为电解液时,铝和铁就能形成一个“化学电池”,使更多的铝离子进入食物中。“铝中毒”表现为智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆等。
使用不锈钢餐具有哪些禁忌?在使用不锈钢材质的餐具的时候,一定要注意使用方法。不锈钢餐具是使用方便,但是不要经常使用。餐具的选择,安全是第一位的,所以,在选择餐具时,一定要去正规的地方购买,买的时候要看清楚材质。 推荐阅读:不锈钢餐具使用7忌。
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