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锅炒菜糊相关问答

  • 问: 电磁炉炒菜糊锅怎么办啊?

    答:用电磁炉炒菜很考功夫,一开始锅最好是干的,放油小火等锅慢热,放菜放下去炒时可爆炒,翻转几下最好转小火了,一直煮到熟。

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  • 问: 炒菜时锅经常炒糊怎么办?

    答:我一开始做饭也经常遇到这个问题,特别明显是用电磁炉的时候, 后来有经验的厨师告诉我 炒菜一定要热锅热油 不会粘锅, 就是说先把干净的锅放火上烧热 在倒炒菜的油也烧热(7、8成热) 就可以放要炒的蔬菜了,按这样的程序我以后再没有出现过你的问题了。推荐给你试试。

    答:首先锅要洗干净,千万不要用炒完菜的锅再炒其它的菜! 如果是红烧的菜就要放点水,小火炖,过一会翻炒一次,糖要最后放。如果是鱼,就需要放油时再放点盐,把鱼炸一下,然后放点佐料放水小火炖。如果是炒菜,就要多放油,然后不停的翻炒,如果菜粘锅就加一点水,切忌菜粘锅,这样就容易糊。

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  • 问: 那种牌子的炒菜锅最好?不糊锅?

    答:我家用的捷赛自动炒菜锅,不粘锅,有防溢功能,不用看管,做饭很好吃的哦,你可以买来试试的呢

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  • 问: 炒菜时怎样才能不糊锅?不粘底?

    答:炒菜,应该是用高温急火的,但是家庭中的火源自然是达不到了。问题中的老是糊锅。就应该多放点儿油,勤翻动,炖菜就要每隔一会儿翻动一次。如果不是油少的问题,就应该换个不粘锅了。这样加热均匀就不会糊锅了。

    答:要避免糊锅,在炒菜前,可以把锅拿到火上干烧,一直烧到冒烟,然后倒入一些冷油把锅润一下,再加入炒菜用的油,将油温烧至适合炒菜的温度,就可以倒入原料了。火候的把握也很重要,一般保持大火和高油温,不停地翻动炒勺或直接晃动炒锅,可以减少或避免糊锅。为了健康着想,千万不要为了不糊锅倒入过量的油,既影响味道,对...

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  • 问: 连长的锅炒糊了咋办?

    答:现24小时都有宾馆酒店营业着捏~`````````````呵呵。。

    答:连长的锅炒糊了有排长帮刷 洗~~~刷刷洗刷刷~~~咦咦~~~~~~~~

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  • 问: 我用的是有点平底的那种锅,平常炒菜经常容易粘锅,怎么办?

    答:粘锅有两种情况: 1 食物有粘性,会粘在锅底,类似于胶水的原理。 2 锅底面不是严格上的平底,微观上是凹凸不平的,而粘在锅底的食物一般是硬质的,微观结构上也有小的凹陷或凸起,这样,过得凹凸部分就会与食物的凹凸部分相互咬合或镶嵌,使得食物粘在锅底,也就是品时说的“粘锅”。 尽量不使用电磁炉炒菜,炒菜是...

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  • 问: 如何避免电磁炉炒菜糊锅底

    答:锅底太薄了,火太大了

    生活常识 1个回答 推荐

  • 问: 电磁炉炒菜糊锅怎么办啊?

    答:一般的都是不会中毒的啊,这个是没事的啊,不用过于担心的啊,就是不要经常吃这些的就行的了

    肾内科 1个回答 推荐

  • 问: 炒菜为什么会糊锅的呢?

    答:应该是火有一点点大,所以才会出现这样的情况,自己也可以选择再注意观察看看

    产科 1个回答

  • 问: 炒菜为什么会糊锅的呢?

    答:应该是火有一点点大,所以才会出现这样的情况,自己也可以选择再注意观察看看

    产科 1个回答

  • 问: 请问炒菜为啥会糊锅啊?

    答:当然可以用电磁炉呀,然后炒菜的时候糊过这个说明你炒的菜,有的时候太干了,又有的菜式需要加水的,还有你要多放一点油。

    答:你好怀孕了,以后是朋友用电磁炉的,我在怀孕的时候家里就是用电磁炉,宝宝很健康的,应该是你家锅的问题,换一个不粘锅吧!

    厨具 3个回答

  • 问: 请问炒菜为什么会糊锅啊?

    答:炒菜和锅的话,有可能是火候比较大了,孕妇适当用电磁炉也是没有关系的,没有太大影响的

    厨具 1个回答

  • 问: 请问炒菜为啥会糊锅啊?

    答:电磁炉辐射特别厉害,容易导致胎儿畸形,你尽量是选择煤气灶,炒菜的时候要多放一点水,这样就不容易,粘锅。

    答:当然可以用电磁炉呀,然后炒菜的时候糊过这个说明你炒的菜,有的时候太干了,又有的菜式需要加水的,还有你要多放一点油。

    厨具 3个回答

  • 问: 请问电磁炉炒菜为什么糊锅啊?

    答:你好,怀孕以后是可以用电磁炉做饭的,一般电磁炉做饭的话是需要控制好温度的,最好是选择好一点的炒锅的,

    厨具 1个回答

  • 问: 电磁炉炒菜特容易糊锅是怎么回事啊?

    答:宝妈你好,电磁炉都是这样的,因为电磁炉火力大,要放的油多才不会糊的

    厨具 1个回答

  • 问: 请问电磁炉炒菜为什么糊锅啊?

    答:你好,怀孕以后是可以用电磁炉做饭的,一般电磁炉做饭的话是需要控制好温度的,最好是选择好一点的炒锅的,

    厨具 1个回答

  • 问: 请问电磁炉炒菜为什么糊锅啊?

    答:最好用不粘锅吧,无油烟的,不过我之前电磁炉用了4年了吧,好难吃的菜,现在都换煤气了

    答:亲爱的宝妈,炒菜粘锅和火候还有锅都有直接关系的,它的热度只在锅底,太热就会糊锅,太小则炒不熟菜

    厨具 2个回答

  • 问: 电磁炉炒菜特容易糊锅是怎么回事啊?

    答:宝妈你好,电磁炉都是这样的,因为电磁炉火力大,要放的油多才不会糊的

    厨具 1个回答

  • 问: 请问电磁炉炒菜为什么糊锅啊?

    答:最好用不粘锅吧,无油烟的,不过我之前电磁炉用了4年了吧,好难吃的菜,现在都换煤气了

    答:亲爱的宝妈,炒菜粘锅和火候还有锅都有直接关系的,它的热度只在锅底,太热就会糊锅,太小则炒不熟菜

    厨具 2个回答

  • 问: 家里的锅怎么这么快糊底啊

    答:应该是太薄了吧。或是洗的时候刷太狠了锈了

    答:不锈钢炒锅的用料都是极薄的,热容量太小,一烧就容易糊锅底。 应该选用复合底,或者其它锅底较厚的炒锅,就不容易糊锅底了。比如“双立人”的炒锅,锅很厚,热容量很大,无油烟。

    美食/烹饪 2个回答

  • 问: 电磁炉炒菜怎样不糊锅?

    答:电磁炉如果炒菜的话,非常容易粘锅的,所以建议你可以购买不粘锅来炒菜。

    产科 1个回答

  • 问: 电磁炉炒菜怎样不糊锅?

    答:电磁炉如果炒菜的话,非常容易粘锅的,所以建议你可以购买不粘锅来炒菜。

    产科 1个回答

  • 问: 怎样使电磁炉炒菜不糊锅?

    答:电磁炉的火力很冲很直接 所以很容易粘锅所以应对的方法有以下几点:1.炒锅买复底的,质量不过关的不粘锅,一旦沾了底,对锅,对电磁炉,甚至对人都有一定的伤害,所以,一定要买一个真的不粘锅!2.多放一点油3.热锅凉油时候 放入一片生姜片 先把姜片炸胡了 捞出来以后再放入食材4.适当降低火力

    厨具 1个回答

  • 问: 炒菜时锅经常炒糊怎么办?

    答:我一开始做饭也经常遇到这个问题,特别明显是用电磁炉的时候, 后来有经验的厨师告诉我 炒菜一定要热锅热油 不会粘锅, 就是说先把干净的锅放火上烧热 在倒炒菜的油也烧热(7、8成热) 就可以放要炒的蔬菜了,按这样的程序我以后再没有出现过你的问题了。推荐给你试试。

    答:锅子要分类 烧菜的和煮汤的千万不要混 比如你的炒锅用的时间长了你就会发现无论你用多少刷锅的清洗液锅的表面还是有一层油油的感觉,用这样的锅只要你能根据菜选择好油的多少控制好火就不会糊了! 切记炒菜的锅千万不能 煮面 煮汤 如果你煮了东西 我担保下次炒菜的时候糊的更厉害!~

    生活常识 33个回答

  • 问: 电饭煲糊锅怎么办

    答:保护膜掉了,可能是平时清洗时用过于坚硬的洗碗工具造成的,以后请你要注意了!不过,我自己蒸米饭时,为了不粘锅,会加点食用油!一来,能有效解决粘锅问题,二来,米饭会格外的香、色泽也好看!嘿嘿!试试吧!!

    厨具 1个回答

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