泡发干香菇，洗净鸡胸肉，冷水下锅焯熟
葱姜切大段
撇去鸡肉浮沫
鸡肉煮熟后，捞出。重新在锅里倒入清水，加入葱姜，小火煮30分钟
泡发好的香菇切丝，煮好的鸡肉撕成细丝
将第二次煮鸡肉的高汤留在锅内，加热煮沸
鸡蛋打散备用
高汤煮沸后，加入鸡丝和香菇丝，粉丝
再次沸腾后，倒入水淀粉搅拌均匀
淋入蛋液，搅散、搅拌均匀
蛋液成型后，依据你的口味加入食盐，酱油，香油和白胡椒粉即可出锅
（TIPS：
1。
我用的是走地鸡的鸡胸肉，肉质有些柴，所以要多煮一会，正好留下高汤。一般的超市售卖的鸡胸肉，你煮个15-20分钟就够了
2。鸡丝尽量撕的细一些，香菇丝也切得细一些
3。我没加味精，因为高汤和香菇已经很鲜了
4。
白胡椒和香油是提味的亮点，不可缺少哦
5。因为前期鸡丝是熟的，所以最后的制作过程要快，不然水淀粉的芡太浓稠也不好吃）
望采纳~。
问：我怎么可以调节我的心理我以前是一个工作很出色了男性，2003以后我的工作和生活就...
答：朋友你好！因为一时的不顺而失落消沉一时这是难免的，人人都会碰到！但要及时的调整自己的心态，及时从谷底向上爬！我觉得你应该多参加一些论坛，多参加一些活动和聚会，比...详情>>
问：金属铅对人体到底有什么危害都说铅中毒是如何如何伤害人体健康，可在日常生活中，并没...
答：上面几楼说的太书本化。 我是在一个铅锌矿长大的，这个我亲眼所见，亲耳所闻。 在铅锌矿工作30年以上的工人，干部也难免。一般都有铅中毒。 症状较轻的就是长期肚痛，...详情>>
