材料：
乌鸡，板栗，葱姜，料酒，食盐
做法：
乌鸡洗净，飞水两分钟，捞起洗干净。放入砂锅中，倒入开水，加入葱段姜片，倒些许料酒,大火煮开转小火炖一个小时，一个小时后，加板栗，再炖一个小时,出锅前放入点盐就可以了
板栗猪蹄汤
选材：
炖汤用：猪蹄一个，新鲜板栗若干，姜一薄片，黄芪2片，大枣2粒，桂圆2个，枸杞10个左右
汤品用：红糖一小快
蘸水用：猪蹄食用时，用豆瓣
将猪蹄加水煮开，除血水，再换到炖锅中，加水煮开，小火炖1个小时左右，见汤逐渐变白。
汤变白后，随即加入板栗，黄芪，大枣，桂圆，姜片，枸杞。再小火炖上半个小时。吃猪蹄前，将汤乘出来，再放上红糖，汤的腻味会减少，甜甜的很好喝。如果家里面有高血糖或者不喜欢吃甜食的人，那么可以在汤中加入其它调味品。 所以猪蹄板栗做好了，再就着豆瓣酱，还不赖。
色香味俱全。
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