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大米饭怎么炒才能成粒

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主要是蒸米饭的问题，要选不黏的米，比正常蒸米饭少放点水，就是吃起来刚熟又觉得有点硬就刚刚好了。趁热把米饭打散，然后放凉透，再炒。 如果是炒剩米饭，最好在你不吃的时候，就趁热把米饭打散，下一顿就会好炒很多，最好是冷藏过的隔夜的饭，更好。 然后，热锅，热油，大火，爆炒，不停翻炒。一定是一粒一粒的

马***

2018-03-01 02:42:13

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