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请问鱼丸怎么做，用什么鱼比较好。

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请问鱼丸怎么做，用什么鱼比较好。


        

    

    

    	

            
						
						姚***
					
		            

        

	        
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	    	2019-02-08 02:01:06
	        	
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    把鱼的硬刺剔除后，剁成泥，然后用拇指和食指抓起来，成一个丸子状，用手涅圆就可以了。
    不过里面要加鸡蛋，否则的话，鱼丸在锅里就会碎。
    妈妈做鱼丸的时候，用的都是鲅鱼。鲅鱼的鲜味比较大，肉坚韧不易碎，而且刺儿少，好剔。
    
		                
		            
    
		            
    
		                
    
		                	
    
				                        
				                    
    
				                    
    
				                        如***
				                    
    
		                		
    2019-02-08 02:01:06
    
		                
    
                        
    
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