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红桃粿的做法

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红桃粿的做法

我想学做红桃粿,可是不知红桃粿要用什么材料

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    2009-09-10 13:27:03
  • 红桃粿  主料
      粳米粉、糯米饭、香菇、虾米、鸡内脏、花生仁、生蒜 
      配料
      味精,胡椒粉、鱼露 
      做法
      把糯米饭、切成丁的湿香菇、虾米、切成丁的鸡内脏、炒香去外衣的花生仁、切碎的生蒜,一起下油锅爆香,调入味精,胡椒粉、鱼露,即成红桃粿馅。
      粳米粉冲开水做成红桃粿皮,把红桃粿皮搓成长条,捏一小块,压成圆薄皮,包上馅,然后用粿印印出,上蒸笼蒸熟即可,也可在吃前略微用油煎香。 
    

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