做咖喱菜,要加椰浆才会香. 1。翅中洗净斩两段。 2。烧热油锅，入油，中热时入葱姜煸香； 倒入鸡翅快速翻炒，注意不要粘锅； 喷入料酒，继续翻炒，至鸡翅表面呈熟色； 3。加入刚好盖过鸡翅的水，煮开； 土豆块,调入适量油咖喱(超市有现成的咖喱酱包)，椰浆,加入盐和白糖； 改中小火焖煮； 如果用咖喱粉要用油炒过才好吃.可以先用油炒咖喱粉,然后再继续炒鸡翅和土豆块. 4。至锅内汤汁不多时大火收汁装盘即可。
答：使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。 例如：热锅下油，等油冒烟，就...详情>>
答：好象有详情>>
