制作银耳老鸽汤的材料有：老鸽一只，干银耳50克， 枸杞子10粒，姜二片。做法：银耳放人水中浸软，去蒂， 洗 净沥干待用；枸杞子泡软，洗净待用。鸽子洗净焊水，再洗净，切大 件待用。烧开适量清水，放人鸽肉、枸 杞子和姜片，用中火煲约1小时至材料 熟，加人银耳，再煲30~40分钟至汤 浓，调味后即可盛上桌，趁热食用。说明：枸杞子有补血、养心、安神 的作用。汤面的肥油可以待汤煲成后熄 火，油冷却浮在汤面或凝固在汤面时， 用匙除去，再煲滚即可。
制作银耳老鸽汤的材料有：老鸽一只，干银耳50克， 枸杞子10粒，姜二片。做法：银耳放人水中浸软，去蒂，洗 净沥干待用；枸杞子泡软，洗净待用。鸽子洗净焊水，再洗净，切大 件待用。烧开适量清水，放人鸽肉、枸 杞子和姜片，用中火煲约1小时至材料 熟，加人银耳，再煲30~40分钟至汤 浓，调味后即可盛上桌，趁热食用。说明：枸杞子有补血、养心、安神 的作用。汤面的肥油可以待汤煲成后熄 火，油冷却浮在汤面或凝固在汤面时， 用匙除去，再煲滚即可。
答：银耳鸽蛋汤按如下步骤做：银耳50克，鸽蛋20个，冰糖250克，油少许，冷水适量。制作程序：将银耳放入冷水中浸泡后，去蒂、洗净、撕成小朵，放入锅内加适量水熬烂。将...详情>>
