中国葡萄栽培面积居世界第五位，其中我国鲜食葡萄的栽培面积和产量居世界第一位，90%是鲜食葡萄生产，酿酒份额很小。总的看来，我国葡萄生产还存在多方的问题，其重点和表现程度因地区而异。1。栽培技术缺乏规范化和标准化栽培者重产量轻品质的倾向普遍存在。
生产中不同程度存在环境污染，滥用农药、化肥及植物生长调节剂问题；整形修剪不规范，施肥有很大盲目性。一方面缺水；另一方面存在严重浪费或节水灌溉质量差的问题。由于栽培技术不够规范而导致葡萄生长、结果严重不一致，葡萄品质较差。2。葡萄栽培中存在滥用植物生长调节剂的倾向实践表明，合理使用植物生长调节剂是葡萄栽培中的一项积极措施。
但过度使用则产生以下问题：①果穗和果粒过大、过密，影响品质；②穗轴及果柄严重硬化，易落粒；③食用安全无保障，可能危害健康。造成滥用植物生长调节剂的主要原因在于生产者盲目追求大果、大穗和高产量，也和部分销售商片面宣传有关。3。采后冷链贮运研究体系薄弱，影响市场开拓需要进一步发展鲜食葡萄的预冷和贮藏、运输和营销，建立现代低温物流技术体系，积极发展葡萄加工业，大力开拓国内外市场。
4。缺乏科学的市场研究和规划针对市场的需求进行栽培葡萄，是实行定向栽培的重要前提。如果市场定位不准或缺乏当前与长远目标规划，则难免造成生产的盲目性，难于保持或提高品牌质量，从而影响对市场的开拓。
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