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27》酸菜炖鸭

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27》酸菜炖鸭

27》酸菜炖鸭

江***
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    2005-04-06 09:58:39 
  • 酸菜炖鸭
原料：
酸菜400克、净鸭500克、油20克、葱姜各10克、花椒大料各5克、盐5克、味精5克、白糖5克、料酒10克等。
做法：
1.将酸菜洗净、切细丝、鸭剁成寸方块。
2.锅放入底油下入葱姜、炸锅后，添入汤，放入鸭块，调料酸菜，炖熟即要。
特点：汤鲜味醇、鸭肉酥烂。
操作关键：大火烧开、小火慢炖。

    a***

    2005-04-06 09:58:39

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