谁能给我形容一下澄粉是什么样子的阿 有没有别的什么俗名啊？
也是白白的，你分不清楚的话。就直接去超市去买包装货 澄粉一般用70度做用的水做初步加工的因为没用面筋，所以不能象面粉一样可以有弹性
8***
2004-10-03 12:38:57
所謂澄粉，是用麵粉加工洗去麵筋，再把洗過麵筋的水粉沉?眨?V乾水分再?袂屑?。
r***
2004-10-03 17:45:57
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