请问怎样才能煲出又香又好喝的鸡汤啊
我有一个与二楼的方子比较接近的煲法:整鸡一只洗净只要不切块煲就不用出水,一只两斤左右的鸡可外加半斤瘦肉(最好也是整块煲,放肉的目的是让汤更鲜甜),煲汤的水要一次放足以免味道因加水而流失;以上材料放入沙锅里,可放花雕酒或黄酒一小杯(只要是料酒都行,煲好时不会有酒味,只会有汤醇)外加几根葱(可卷起来煲)武火烧开,文火煲一个小时,按需加盐吃鸡喝汤(最好少放盐,因为此时的鸡有自带的一种咸味),吃的鸡如果觉得口淡可用美极鲜酱油加麻油蘸着吃,上班一族平时工作繁忙,这种汤可谓补充体力、消除疲劳、原汁原味的佳肴,再炒上一盘青菜,煮一把米,成本低而营养高,最好不过啦!希望大家都喜欢,大家好才是真的好嘛。
热水把鸡抄以下,去掉血沫。锅底加少量的油放葱姜爆香,加水。 谁开后放入鸡盖上锅盖文火慢炖,切忌放调味料,只需稍加一点料酒,一小时左右掀起锅盖用汤勺撇去油脂放入盐(只要盐),盖上锅盖在开一下关火闷15分钟,吃去吧!最纯正的鸡肉味道~~~ 秘方哦~~~
有很多种,板粟煲鸡,首先把粟的壳和皮去掉,把整个鸡和粟米一起放入锅中,加适量的水,煲好之后,再加麻油、盐、鸡精粉、即可。
答:最简单的和最香的鸡汤:三七全鸡汤(三七====一种中药,在医药店有售40克够了) 主料:光鸡一只(要土鸡或乌鸡)洗净 配料:三七(要蚊帐包好),一小根党参,干桂...详情>>
答:好象有详情>>