五味醋萝卜 在湘西一带的土家族和苗族村寨里，差不多家家户户都备有一个醋萝卜坛子。醋萝卜是人人喜食之品，特别是每逢年节，餐桌上更少不了醋萝卜。 制作方法 将红萝卜洗净切成片(白萝卜色泽不红，一般不用)，放坛中，加米汤和凉开水浸泡，坛子要放在火坑旁边，使坛内温度保持在25℃左右。所用坛子最好是泡茶坛，以便在坛沿口灌上清水，密封坛口。经过三五天后，坛内的醋萝卜便可以食用了。食时，将醋萝卜取出，蘸酱油、辣酱油、辣椒糊、食盐、白糖食用，便成了酸、甜、香、咸、辣五味俱全的醋萝卜了。如不佐调味汁，亦酸香可口。 坛内酸萝卜吃完之后，剩下的酸汤是继续制作醋萝卜的上好卤水，只要放进生红萝卜片，一二夜便可食用，可随吃随取，十分方便。但要保持坛沿口清水不干和适宜的温度，以使卤水常泡常鲜。这种卤水，使用的次数越多，泡制成醋萝卜色泽越红嫩，味道越加鲜美。 产品特点 这种醋萝卜，色泽红艳，脆嫩可口，酸、甜、香、咸、辣五味俱全，别有一番风味，既可佐餐，又可调味。节日席间，吃上几片醋萝卜，既开胃解油腻，又能醒酒；平时乘车坐船，食了醋萝卜片，即可免吃晕车晕船之苦；孕妇病者，嚼几块醋萝卜，就会爽神清心，增加食欲。
控制高血糖 饮食手段优先 血脂代谢紊乱和动脉粥样硬化是糖尿病的常见并发症，为防治这些并发症，必须合理选择和使用脂肪。首先是每天膳食中脂肪的需要量问题，饮食中脂肪所提供能量应占总能量的25％～30％。在脂肪的选择问题上，原则是应限制饱和脂肪酸的摄入。富含饱和脂肪酸的食物如肥肉、牛肉、羊肉、猪油、奶油等动物性脂肪，应尽量少用或不用。植物油如豆油、花生油、芝麻油、菜籽油等含多不饱和脂肪酸椰子油例外牘可适当选择食用。另外像花生、核桃、松子仁、榛子等脂肪含量并不低，最好少食或不食用。为减少不必要脂肪的摄入，建议常用蒸、煮、炖、拌、卤、汆等用油较少的烹调方法，而少用煎、炸等烹饪方法。 胆固醇与心血管病关系密切，一般主张每日摄入量应低于300毫克，对于已经患有高胆固醇血症的病人来说，每天胆固醇的摄入量最好控制在200毫克以下。高胆固醇血症的糖尿病患者应当尽量少用或不用含胆固醇较高的食物。 糖尿病人的蛋白质供给量与正常人近似，成年人每天供给量为1克／千克，目前主张蛋白质所提供能量占总能量的10％～20％，其中动物蛋白质占1／2～1／3。糖尿病患者需要的蛋白质主要来源于动物性食品和部分植物性食品，前者主要包括奶类、蛋类、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉、禽肉及鱼、虾等海产品；植物性蛋白质主要来源于富含大豆蛋白的大豆及其制品如豆腐、豆腐干、豆浆、豆腐脑和含谷类蛋白质的各种米、面等。 维生素和无机盐是调解生理功能所不可缺少的营养素。病情控制不好的患者，易并发感染或出现酮症酸中毒，所以要注意维生素及无机盐的补充。补充B族维生素，包括维生素B12可改善神经症状。粗粮、干豆类、脂肪类、蛋类、蔬菜类含B族维生素较多。维生素E可防止微血管病变。 膳食纤维是存在于食物中不能被人体消化、吸收的一类复合碳水化合物，有防治便秘、结肠癌的作用，还能降低血浆胆固醇。由于膳食纤维能延缓糖的吸收速度，具有降低血糖和改善葡萄糖耐量的作用，因此主张在糖尿病饮食中应增加食物纤维量。建议糖尿病患者多用一些富含膳食纤维的食物，如蔬菜、粗粮、杂粮等。一般来说，糖尿病患者最好保证每天的膳食纤维摄入量为25～30克。
麦芽糖称为二糖，是由两个分子单糖结合失去一个水分子而形成的。如蔗糖、麦芽糖、乳糖等。它不能直接为人体吸收，必须经过酸和酶的水解作用，生成单糖后才能为人体吸收。双糖是我们日常烹饪中最广泛应用的。如白糖，它是由甘蔗或甜菜提取而成的。白糖为无色晶体，加热到185℃时熔化为液体，冷却后形成无定型物质。我们烹饪中所用的挂霜、拔丝等技法就是利用这一特性。当白糖加热至200℃时变成褐黑色焦糖。烹饪中常用这一特殊性质来为面点和菜肴增加色泽。如面点中常用它上糖色。烹调中常用它烹制红烧菜、红焖菜及烤鸭、熏鸡等等。它能将各种食物着色成枣红色、酱红色、桔黄色等。白糖在日常烹饪中具有重要的作用。无论您做什么菜，加入糖，就比不加的口感好，因为糖有提鲜、消腻、去腥，解膻的功效。在日常拌凉菜时，首先投放的调料就应该是糖。放糖量的多少因各人口味而定。而后再放其它佐料，最后放入盐。原因是盐的渗透压强。如果是拌制含水量大的原料，先放盐，盐分会将原料中的水分渍出，此时再投入其它佐料，那么原料不易入味，而且还可能使各种水溶性的维生素随水而出，影响菜肴质量。在热菜烹调时，可根据各种原料的实际情况加入糖。凡是动物性原料，包括鱼、肉、下货等，利用各种烹调方法如：烤、焖、煨、红扒、炖等可加入白糖和料酒，可增鲜、解腻、去腥膻味，提高菜肴的复合滋味。白糖还适用于各种肉馅，如：牛肉馅腥膻味较重，可在拌制肉馅时加入糖和料酒，其比例是牛肉馅(瘦)500克，水800克，糖25克，料酒30克。以上比例也可适当作调整，但糖和料酒是必不可少的。因为糖和料酒在高温的作用下可产生化学变化，此时乙醇的香味更加突出香气更为宜人，而糖的口感则会使您觉得菜肴滋味鲜香，回味无穷。
一定要喝豆浆,豆浆是由泡过的黄豆压榨而成,在泡黄豆期间,黄豆中维生素C猛增,可以轻火去屑,好处多多.当年郑和下西洋之所以没人得坏死病,就是因为带了许多黄豆
记得英文是“spring”春天的意识吧！广告是由一群小朋友在春天的花园里荡秋千玩耍！方型的纸包，和不老林、大白兔、大虾酥比也不算好吃！
原料： 米饭250克，火腿30克，鸡蛋1个，豌豆20克，黄瓜、虾各25克，油30克，味精1克，葱花5克 ，精盐3克。 制作过程： 1、将鸡蛋打碎并炒熟切碎，火腿、黄瓜、虾切小丁； 2、炒锅至旺火，放入火腿、豌豆、虾拌匀，然后加米饭，鸡蛋、黄瓜、虾、豌豆、味精、盐略炒，然后装盘即可
糖醋茄条 主料：嫩茄子300克。 配料：鸡蛋2个，面粉50克，湿淀粉10克，胡萝卜5克，色拉油750克。 调料：碘盐6克，味精4克，白糖30克，米醋10克，葱姜蒜各3克，香菜3克 ，香油5克。 制作： (1)茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条，加少许盐，略腌，沾面粉。 (2)鸡蛋打入碗内，加面粉，搅成全蛋糊。葱姜蒜切片，胡萝卜切丝，香菜切段。 (3)勺内放油，烧六七成热，把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里，炸成金黄色，倒出沥油后装盘。 (4)勺内放少许底油，烧热，放葱，姜，蒜炝锅，放入胡萝卜丝，香菜段，少许汤，盐，味精，糖，醋烧开，用淀粉勾流芡，加香油，浇淋在茄条上即好。 关键：茄条要反复炸二三次，使之挺实酥脆 你喜欢吃茄子吗？那么附上关于30种茄子做法的新狼网页
醋，是人们生活中必不可少的调味品。9月20日，中国酿醋行业首次峰会将在中国四大名醋产地之一的阆中举行。全国酿醋行业的专家及全国四大名醋将第一次坐在一起，共同探索酿醋行业的发展之路。 山西老陈醋、镇江香醋和浙江米醋等四大名醋中，保宁醋是惟一的药醋，素有“东方魔醋”之称，1915年曾在“巴拿马太平洋万国博览会”与国酒茅台一并获得金奖，从而奠定了其在中国四大名醋中的地位。 镇江香醋以“酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜,愈存愈醇”等特色居四大名醋之冠。 山西老陈醋: 老陈醋产于清徐县,为我国四大名醋之一。老陈醋色泽黑紫。 “保宁醋”有近400年历史,是中国四大名醋之一,但在中国四大名醋中,“保宁醋”的生产规模和经济效益却被远远抛在后面。 古城阆中依托中国四大名醋之一保宁醋,积极筹办中国首届名醋节,以中国四大名醋为代表的国内食醋知名...末清初,与镇江香醋、山西老陈醋、福建红曲米醋并列为清代流传至今的“四大名醋”。
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有晚同仔仔落时代广场见有间，唔知系北门或、西门，有间时代药房，旁边个门口入去，好细间几个平方铺面。 ...
白糖是一边打蛋清一边加的，从最初有很多大的气泡时开始逐渐加，打至把装蛋清的容器倒过来里面的蛋清泡不会往下掉为止！你那是打过火了，在有很多大的气泡后就要把打蛋档的档位调高
在淘宝上搜索烘焙用品 找本城卖家 然后问他有没有实体店 或者去麦德龙 不过那里是大包装 你可以找几个人一起买然后再分 另外提醒你全麦面包不要只用全麦粉 口感会很不好 也不要用面包机自带的菜谱 不大容易成功的 做出来的会很粗糙 建议看看有名的烘焙博主 学习一下 比如飞雪无霜 君之 爱和自由
(1).打蛋白注意 糖分高的配方需用常温蛋白 马卡龙打到乾性发泡，会因为气泡过大而太脆弱，导致中间容易扁下去或造成中空若是其他需要乾性发泡的配方 若已到乾性发泡再继续打发 容易打成棉花状态 棉花状态就没有任何使用价值2.搅拌时间大约2分钟左右 将蛋白霜中的大气泡压出 烤焙时表面才不会裂开 搅拌是橡皮刮刀与盆底摩擦的方式搅拌 也不可以搅拌过久 面糊流下还会有一些折叠痕迹3.用手轻轻碰马卡龙，马卡龙表面有被黏得拉起来一些，但又不会真的黏在手指上就好了 风乾过度:如果表面变成硬壳，会导致马卡龙有很大的裙边 然后表皮平平的，没有膨胀 圆圆的感觉风乾原因:马卡龙为了达到外酥内软的效果，要将它放乾，外层形成薄膜，烤的时候由于水蒸气无法从薄膜跑出去，所以从底下跑出去，就会形成裙边不风乾:如果马卡龙乾燥的不够，水蒸气就会从中间没形成薄膜(就是表面)的地方跑出去，马卡龙就会裂掉。4.(1)的部分已经解释罗~ <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
好像西荣路有一家在卖这个东西的，你可以去转转看~我记得有~
有可能的``黄油烤味道更醇厚更香``但它会更累多吃。每周两次吃了烤奶油<br/>最好的颜色比较淡。但要更明快挞。甜甜的味道很高兴<br/>你可以尝试很多做法``啊五谷杂粮，水果（最好是弄熟）啊```加弄碎果冻很好吃
酱油起源于中国,是一种古老的调味品，迄今已有1800多年的历史了。酱油这个名词是后来产生的，据考证，酱油起源于豆麦酱。按目前所知，最初记载豆麦酱的是西汉人史游。其《急救篇》中有“芜荑盐豉醢酢酱”。这里的酱是指以豆和面制成，自此之后，有关豆麦酱的记述大见增加。东汉崔实的《四民月令》说：“正月可作诸酱。至六七月之交，可以作……清酱”。根据酱油漫长的发展历史中所有的名称，此处的“清酱”应当就是我们现在所说的酱油。在唐代，酱油的生产技术进一步得到发展，它不仅是人们日常生活中的美味食品，而且在苏敬的《新修本草》、孙思邈的《千金宝要》、《外台秘要》等医书中已成为常用的药剂。 酱油是中国人特有的食品，外国人很少吃酱油，但是由于世界全球化的趋势下，国外是有越来越多的外国人喜欢中国风味菜肴，因此接触到酱油的外国人也会越来越多
黑色食品 黑色食品是指自然颜色较深、营养较丰富、结构较合理的具有一定调节人体生理功能并经科学加工而成的一类食品。 “黑色食品”主要是指含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品。常用的黑色食品有：黑米、黑麦、紫米、黑荞麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、发菜、海带、黑桑椹、黑枣、栗子、龙眼肉、黑葡萄、黑松子、乌骨鸡、黑海参、黑蚂蚁菜等等。 食品专家认为，黑色食品不仅给人们质朴、味浓的食欲感，而且经常食用这些食物，可调节人体生理功能，刺激内分泌系统，促进唾液分泌，可促进胃肠消化与增强造血功能。提高血红蛋白含量，并有滋肤美容、乌发作用，对延缓衰老也有一定功效。 现代医学对黑色食品的总概括是：营养丰富，且多有补肾、防衰老、保健益寿、防病治病、乌发美容等独特功效。经大量研究表明，“黑色食品”保健功效除与其所含的三大营养素、维生素、微量元素有关外，另其所含黑色素类物质也发挥了特殊的积极作用，例如黑色素具有清除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、美容等等都是对身体有相当好的保健作用。 经大量研究表明，黑色食品保健功效除与其所含的三大营养素、维生素、微量元素有关外，其所含黑色素类物质也发挥了特殊的积极作用。 食品专家们认为黑色食品不仅给人以质朴、味浓、壮实的食欲感，而且经临床实践证明，经常食用可调节人体生理功能，刺激内分泌系统，促进唾液分泌，有益胃肠消化与增强造血功能，提高血红蛋白含量，并有滋肤美容与乌发等作用，且还具有延缓衰老之功用。 黑色食品的保健功能在我国古代的医学论著中有过许多论述，《本草纲目》中谈及黑米名为“粳谷奴”，具有滋养肝肾、健脾和胃、活血明目等功能，久食可延年益寿；在论述服黑豆时说它可“加气力，补虚损”、“又益阳道”；在《本经》上说到芝麻，有“益气力、长肌肉、填髓脑”作用，对乌骨鸡、木耳、海带、香菇的健身评价也都很高。 我国传统中医认为："黑色补肾、肾为先天之本、生命之源固于肾"，"黑色食品可以固本扶正、润肤美容、强壮身体、延年益寿"。 黑色食品--养生佳品 黑色食品是指大自然在漫长的进化过程中，产生的含有天然黑色素的黑色植物、黑色动物食品以及用这些含黑色素的生物加工制成的各种食品。多数黑色食品具有低热、低脂肪和富含氨基酸、维生素、蛋白质等特点。黑色食品在我国古代已作为养生佳品。祖国医学认为，黑色食具有养血、补肾、滋阴等作用。现代医学研究证明，黑色食品具有营养丰富、味道鲜美，保健强身、抗病、防癌、延年等作用等功效。现在，越来越多的人喜爱吃黑色食品。 常见的黑色食品有黑米、黑木耳、黑芝麻、黑枣、海带、海参、乌骨鸡、黑鱼、甲鱼、黑豆等。它们的营养保健药用价值都很高。例如：黑米能治疗贫血，长期食用能健脑、抗癌、延年；黑木耳能治疗痔疮、高血压等；黑芝麻能健脑补肾、养颜乌发护肤等；黑枣能治疗过敏性紫癜、血小板减少等；海带能降脂、平喘止咳、降压、治疗缺碘引起的甲状腺疾病；海参能治疗中风性痉孪性麻痹、胃及十二指溃疡；乌骨鸡能提高人体耐寒、耐热、耐疲劳、耐缺氧能力和延缓人体衰老，增强免疫能力。 可以看出吃黑色食品不会使皮肤变黑的，还有养颜的功效呢！
设有y 个糖，分3份时，一份有x个糖 y=3x 3x-4=7 x=4 y=12
到市场上去买冰箱用的那种冰格，把糖水调配好以后，最好是白沙糖，放在一边，让它冷确下来，再倒入冰格放入冰箱即可
各种糖都有各自使用的地方，可以看看以下介绍： 冰糖是将白砂糖溶化成液体，经过烧制、去杂质，然后蒸发水分，使其在40℃左右的条件下自然结晶而成，也可冷冻结晶而成。质量好的冰糖晶粒均匀，色泽清澈洁白，半透明，有结晶体光泽，味甜，无明显杂质、无异味。 蔗糖是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，分子式为C12H22O11。自然界有不少植物体内都含有蔗糖。已发现的含糖植物中，以甘蔗和甜菜的含量为最多。因此主要以甘蔗和天才为原料来制取蔗糖。由于制取方法不同，蔗糖可分为红糖、白糖和冰糖多种。 制取蔗糖时，先从甘蔗或甜菜中压榨出汁，沉淀过滤以除去固体杂质。在糖汁中加入少量石灰水以中和其中的酸，同时清除杂质。过滤，所得滤液中通入二氧化碳以除去过量石灰。再过滤，将得到的初步净化的糖液注入真空蒸发器中进行减压蒸发，糖液经过浓缩后冷却，有红棕色略带粘性的结晶析出，这就是红糖。红糖中含有杂质，如果再将红糖溶解，经活性炭或骨碳吸附脱色，对糖溶液再进行减压蒸发，浓缩后的糖液中有白色晶体析出，这就是白糖。冰糖则是从蒸发浓缩的糖液中缓慢形成的大结晶体，是最纯的蔗糖。 蔗糖加热到210℃时变成棕色粘稠物，这叫做焦糖，它可用做酱油、酒、肉汁等的着色剂，也可用做制取糖果的配料。 白砂糖 食糖的一种，简称砂糖，色泽洁白发亮，颗大如砂粒，晶体均匀整齐，糖质坚硬，松散干燥，滋味纯正。杂质与水份含量较少，是食糖中含甘糖最多，纯度最高的品种。按其结晶颗粒大小可分成粗砂、中砂、细砂三种，工业多用粗砂，民用喜用细砂。 一般的人都不知道白糖和白砂糖的区别。这两种糖极其相似，都几乎是由蔗糖这种单一成分组成的，都是纯碳水化合物，已经失去了甘蔗中富有价值的微量元素，不含营养素，只提供热量，其蔗糖成分含量一般在95％以上。作为甜味调料，一公斤白糖或白砂糖约可产生3900千卡的热量。 不同的是，白糖和白砂糖的结晶体大小不同，白糖的结晶颗粒小，含水分较多；白砂糖的结晶颗粒大，含水分较少。 选购白砂糖有四种方法：一是看，白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽，平摊在白纸上不应看到明显的黑点，按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分，颗粒均匀，晶粒有闪光，轮廓分明；二是闻，用鼻闻有一种清甜之香，无任何怪异气味；三是尝，溶在水中无沉淀和絮凝物、悬浮物出现，尝其溶液味清甜，无任何杂味和异味；四是摸，用手摸时不会有糖粒沾在手上，松散，说明含水分低，不易变质，易于保存。 白砂糖的正确保存和使用：白砂糖应保存在干燥、阴凉处，包装袋或包装盒打开后最好装入密封的玻璃或塑料瓶中或用毕后立即把塑料袋口封紧避免受潮和阳光直射，不然易变黄色，蔗糖发生转化，甚至滋生微生物。白砂糖的保存期一般为18个月，购买时注意选购近期生产的产品。白砂糖最好要在溶液中煮沸后方能食用，当白砂糖直接受高温时很易焦化，焦化后的黑色焦糖不宜食用。 冰糖 食糖的一种，它是砂糖的结晶再制品，气味甘平，益气润燥，清热，色泽有白色微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。冰糖以透明者质量最好、纯净、杂质少、口味清甜，半透明者次之。色泽发黄的冰糖，质量差。凡发黄、发暗的，多是由于保存不当受潮引起的。
蜂蜜能够提高人体内抗氧化剂的作用，所以可延缓衰老。 但是糖分含量比较高，蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖，40%的果糖，这两种糖可不经过消化作用而直接被人体吸收利用。产生的热能就很高，所以过量食用纯蜂蜜会导致发胖、糖尿病和高血脂，所以最好每天定量食用，用温开水冲服一杯，长期坚持就可达到很好的保健效果。
原料：添丁甜醋、大肉老姜、鸡蛋、猪脚，量依照个人食量喜好而定，喜欢吃就放多点。 大肚子瓦煲一个。 原料配制： 1、醋：要选用海天或者致美斋（就在广州中山路和北京路交界的附近一个地方）的，质量好，有保证。海天的偏甜，致美斋的酸一点。建议两者都用，这样就不酸也不太甜。一定要用添丁甜醋哦 2、姜：最好选用肉姜。不怕辣的就选用老一点的姜。去皮，洗净，切厚片，用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水。开火上炒锅，锅内放少量油，下姜，落少量盐，出水分后炒干，再落少量盐，出水分后再炒干。然后盛出。 3、鸡蛋：冷水下生鸡蛋，煮到九成熟，取出剥壳。 4、猪脚：去毛，切块, 飞水，再洗净晾干。开火上炒锅，这次不用放油了，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。 制作步骤； 1、将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子（以防止盖子上的水份入煲），自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月。确保醋要盖过内容。 2、一个月后，将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚，同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子（以防止水份入煲），自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，再浸泡一个月。确保醋要盖过内容。 3、想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚，试味（如果醋太酸就加点红糖或者海天醋，太甜就再加点豉美斋醋）。自然晾凉后再盖回瓦煲盖，确保醋要盖过内容。两天后就可以食用啦~~~内容好吃得不得了，汁可以捞饭或者捞面~~ 注意： 1、泡制的时间越长，鸡蛋及姜的味道就越好。吃了觉得不够，可以循环加料。反正猪脚吃前两天加入就可以了。 2、如果不小心瓦煲内沾了水长了霉，就小心地将霉用勺子处理掉，然后再重新煲滚，晾凉存放。 3、如果因为猪脚的油太多而使醋上面出了一层油，可以将油用打出来，捞面吃！！ 虽然制作方法比较复杂，不过实在是很够味的一道菜！养颜美容，男女皆宜。去饭店也可以点到这道菜的，有兴趣可以先去点来试试看。
一般的做法是：用鸡蛋面糊挂糊，油炸，然后用番茄酱加少许白糖、醋调汁，翻炒以下就可以装盘了。我觉得你的问题与糖醋里脊无关。是不是其他的东西吃坏了。
新华都好象没有卖 楼主是餐饮行业人士吧，建议你去晋江沃尔玛看看，那边应该有。 如果没有，那就只能去厦门的麦德龙了，那里一定有这些东西。 我现在在泉州，我以前在上海的公司就是经营这些东西，还有咖啡设备原料，各类花茶的，无奈公司的业务还没有到福建这边，估计要明年了
香浓美味鸡翅完全攻略~ 可乐鸡翅 1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻; 2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟; 3.葱切(寸)段备用; 4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香; 5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火); 6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧; 7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅; 8.等到收汁到差不多了就可以起锅了. 红烧鸡翅 1. 将净鸡翅用水煮熟.(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料 咸盐少许尖辣椒几个海米几粒.) 2. 将炖熟的鸡翅捞出空干. 3. 将咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用。 4. 油热后将空干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5 分钟左右(以入味为准). 5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段. 三杯鸡 主料：鸡翅 *法：*翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一 杯葡萄酒，倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香， 料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。 制作关键：调料要多放，焖烧时间略长，注意收干汁。 特点：鸡肉温中益气，配酒烧后，更添香气。 香菇蒸鸡翅 香菇发好，鸡翅（最好是鸡翅中）摘干净。如果有笋切片放如更好。 将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止。 这种烹调方法简单，又“出彩”，不必要求火候。试试吧，好吃的话介绍给大家。 腐乳鸡翅 吃完了酱豆腐，剩下的腐乳汁攒来攒去攒满了一瓶。做涮羊肉调料吧，看看天气，打整火锅还为时过早。做个腐乳*翅*，废物利用，也换换口味。 用料：鸡翅。把大小臂分斩开。 葱、姜、蒜切大块，大段。糖、料酒。腐乳汁。 做法： 1．炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。 2．原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。 3．汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。 注意事项：腐乳汁的量多少算合适呢？最好是它足够*一锅*翅而不用再放盐的程度。没有腐乳汁，把腐乳搅烂也能用。汤快干时注意搅动，别让它糊了锅底。 番茄酱鸡翅 原料：鸡翅中，番茄酱（建议用味好美，好好吃也），蒜头，大料，油。 做法简单： 1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。 2、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较好，翻炒不过半分钟。 3、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。不用放盐的啊，切记。 香橙鸡翅 材料：鸡中翅12只，香橙2个 调味：橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许 腌料：酱油1汤匙 君度酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙 制法： 1. 鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。 2. 橙榨汗留橙皮切长丝。 3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。 4. 将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起。 参考资料：
橄榄油： 由于在生产过程中未经任何化学处理，所含维生素A原、D、E以及不饱和脂肪酸的总量达到80％以上。其中油酸占86％，亚油酸占4％一5％，花生酸占0.9％，人体消化率可达到94％左右。 橄榄油中含有一种名叫多酚的抗氧化剂，它可以抵御心脏病和癌症，井能与一种名叫鲨烯的物质聚合，从而减缓结肠癌和皮肤癌细胞的生长。 花生油： 每100克花生油中约含水分0.1克，能量为3763.9千焦，脂肪99克，碳水化合物0.6克，维生素7.64－58.7毫克，另有不等量的钙、磷、铁、锌等物质。花生油中的脂肪酸成分对人体有益，其中80％以上是不饱和脂肪酸，油酸含量占412％，亚油酸占376％。棕桐酸、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸，以及由醇、磷脂、胆碱等约占19.9％。 花生油容易被人体吸收，具有降解胆固醇的作用，可以保护血管壁，防止血栓形成，因而有助于预防动脉硬化和冠心病，是中老年人理想的食用油脂之一。花生油也有延缓脑功能衰退的作用。 芝麻油： 芝麻油含油酸35％—49.4%，含亚油酸37.7％—48.4％，含花生酸04％—12％。每100克芝麻油中含蛋白质20克，脂肪52.9克，碳水化合物15克，能量为3751千焦，粗纤维6.9克，钙870毫克，磷530毫克，铁58毫克，维生素A原0.03毫克，维生素B10.24毫克，维生素B20.20毫克，尼克酸6.7毫克，另含有极为丰富的维生素E。所含不饱和脂肪酸高达60％以上，且这些不饱和脂肪酸和卵磷脂都能溶解并凝固在血管壁的胆固醇上。大量的维生素E可阻止体内产生过氧化脂质，从而维持细胞膜的完整和功能正常，也可防止体内其他成分受到脂质过氧化物的伤害，还可减少体内脂质的积累，对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果。麻油中的卵磷脂，还有润肤、祛斑（主要为老年斑）、预防脱发和过早出现白发的功效。 大豆油： 每100克大豆油中约含能量为3759.7千焦脂，脂肪99.4克，碳水化合物0.3克，维生素A原及维生素B族微量，维生素E的含量为3128毫克，另含少量钙、磷、铁、锌、铜、锰等矿物质。大豆油中的脂肪酸主要是亚油酸，占50％—60％，油酸占22％—30％，棕榈酸占7％—10％，亚麻酸占5％—9％，硬脂酸占2％—5％，花生酸占回％—3％。豆油还富含卵磷脂。大豆油的人体消化吸收率高达98％。
炒菜香 不吃猪油是一件绝对需要理由的事。这些理由包括：猪油中含有的饱和脂肪酸偏高，会增加胆固醇量(LDLC)，从而致血管硬化，直接引发高血压、心脏病与脑溢血，等等。事实上，仅仅是医生的这些枯燥说教，并不足以把猪油逐出千家万户的厨房。猪油失宠的关键在于，第一，生活富裕；第二，包括花生油、粟米油、沙拉油以及橄榄油在内的多种替代品的源源不绝地登场。 很显然，不吃猪油跟不吃猪肉，应的都是同一个道理，即健康观念之外，还必须有实质的物质基础。比如，当瘦肉型的肉猪被大量培养出来，当这些瘦肉型的"肥猪"吃了哮喘药之后生产出更多的瘦肉之际，"不许猪肉见白油"自然就成了菜市场里买卖双方的一项共识。 目前营养学的观点是，饱和脂肪（动物油）不是完全不能吃，但不宜过多。我们每日摄入的瘦肉中也含有一定量的饱和脂肪。现在人们对摄入饱和脂肪的认识有误区，很多人认为动物油不能吃，植物油多吃无妨，因此，有些家庭中烹调油的用量过大。营养调查表明：摄入过多的植物油是导致肥胖的原因之一。此外，植物油的不饱和脂肪酸的双键极易打开氧化，在体内产生过氧化物质，过氧化物质和癌症的发病有关。
[食用油伪劣品鉴别] 一看色泽：一般高品位油色浅，低品位色深（香油除外），油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。 二看透明度：一般商品位油透明度好，无浑浊。 三看有无沉淀物：高品位油无沉淀和悬浮物，粘度小。 四看有无分层现象：若有分层同很可能是掺假的混杂油（芝麻油掺假较多）。 五闻：各品种油有其正常的独特气味，而无酸臭异味。 六查：对小包装油要认真查其商标，特别要注意保质期和出厂期，无厂名、无厂址、无质量标准代号的，千万要特别注意，不要上当。
那是蜂蜜结晶了!完全可以食用的.你只要把它放开水中几分钟就可以融化了的
目前颜怡特级初榨特级最高等级的橄榄油，能有效地避免细胞老化带来的色斑、皱纹等现象。 有以下几种用法。 1、橄榄油可用于眼部护理 只要用两滴橄榄油涂于眼周并轻轻按摩，就能迅速缓解眼部肌肤的干燥及细纹。 2、 橄榄滋养面膜 用大约1/2茶匙的橄榄油加上同比例的蜂蜜敷脸，能保持脸部肌肤的柔软滋润，改善干燥细纹现象，并让肌肤恢复应有的光泽度。一般干性缺水肌肤：将大约2茶匙的原味优格，加上2-3滴的特级纯橄榄油，搅拌均匀之后敷于脸部，10-15分钟之后洗净，可以改善角质粗糙，并让肌肤维持适度的润泽。 3、 预防妊娠纹 橄榄油富含橄榄多酚成分，能够发挥抗氧化抗发炎的功效，防止肌肤胶原变形，因此可以预防妊娠纹的产生。在怀孕第三个月时开始使用于肚皮、大腿内外侧、以及臀部，每天将大约一茶匙特级纯橄榄油抹在这些容易产生妊娠纹的部位，加以按摩，一直到婴儿出生为止，就能有效预防妊娠纹。对于刚刚新生的妊娠纹，立即使用橄榄油按摩，长期下来也可以使妊娠纹淡化而变得不明显。
重糖豬油八??? 其??在家裡做八???是件非常有趣的事，若是有幼童在旁??v?y??兔Γ饽侵谱鬟^程，也可謂人間至高的享受啊！八???要八?痈使家孪??浜茫鲜桨???中常用的有紅綠絲和糖冬瓜。紅綠絲是用?辗奂犹呛蜕刈龀?淼模F在衹有到??I的店裡才能買到，糖冬瓜是?⑻侨鲈谡羰斓亩仙希亠L乾而成的。好的糖冬瓜色?裳┌祝挥玻笮偷哪县?店如三?盛、邵萬生之?的至今有售。 然而，那紅綠絲和糖冬瓜?K非什麼好吃事物，衹是在物資?T乏的年代，聊以充??傲T了。八?痈使史Q八??，不但可做八???，也可做八??粥或是八??芋泥之?的。如今，大可隨心所欲改?Q其它甘果，衹要?税酥?导纯桑呐抡娴亩??由??右?o大礙。 我最喜?g放的是胡桃，胡桃又稱核桃，一隻胡桃可以??成?摄萃暾陌?A，使用?r，要把每爿一分?槎?t太大不易取食，而?[放的?r候，?s要把二?K小的再拼回成一爿大的，?榈氖敲烙^。葡萄乾是種不錯的選?瘢G色的更漂亮也更甜一些，可以挑一些?色大小相仿的待用，如果葡萄乾上的「?紋」太多太深，可以用點水先浸一下。瓜籽肉也挺好，挑?色??白，大同均?虻模献延梦鞴献?楹茫瞎献由睿ㄗ训脑?，?不如用松仁。鬆仁以新鮮的?楹茫子投啵?得把?上的一??小圈去掉。?心也可以放，不過要事先煮熟，?心以?年的?楹茫??心色黃不易煮酥。 八???是用糯米做的，糯米要事先洗?Q用水浸上???小?r，然後蒸熟。蒸熟後取出，拌上少許糖粉和豬油，然後??開晾著，糖粉是?糯米更加幼滑，豬油是?糯米松?，糖不用多，多了粘手，油不要少，少了?t不好吃。 八???是豆沙餡的，豆沙的量要與糯米相?，甚至更多。豆沙有現成的，超市裡有售，不過那種豆沙是用高速粉碎?C打出?淼模蛊ひ苍谘e面，粘度不?颍诟幸膊缓谩＿^去，每到年底，家家都要磨糯米粉、黑洋沙，包蛋?和做豆沙。豆沙要用?年的赤豆，浸泡一天，然後?Q水煮熟，放在石臼裡杵，等杵散了，用水漂洗，其中的豆皮?∑?恚萌ザ蛊め幔谇菰勹疲会幔?㈣频?O?的豆沙放在布裡，上覆重石以?呵荨Ｗ钺幔秘i油和糖與豆沙拌炒，炒過的豆沙比較香。炒豆沙是件?致活，火絕?Σ荒艽螅鹨淮蠖股尘徒埂３炊股骋????樱且啵?状渭尤耄鹊蕉股抽_始?色，就炒好了。 然後就是制作了，取一隻大碗，在碗裡所有的地方，均?虻?T上豬油，把事先?浜玫母使?在碗底，由於?T了豬油，甘果?徽匙。虼丝梢?[放出各種花??怼Ｈ绻?[放「福」、「?邸怪?的字?樱?得要?⒆址催^??[。 ?[好甘果，?⑴疵卒?入整??碗裡，?的?r候要稍稍用力?⑴疵?壕o，厚薄要均?颍?t豆沙??B出?怼Ｈ会?⒍股撤湃脘?過糯米的碗裡，最後再?上一?优疵追獾祝???就做好了。 過去有許多人家互?八???，?????耐胙e倒出?戆谝环N透明的塑料?裡，那種?叫「玻璃?」，現在可以用保鮮膜代替，衹是透明度低一些，喙頭不?颉? 吃八???之前，?⒄??碗放在蒸籠裡蒸，若是已?取出，?要放回去，蒸的?r間不妨長一點，那?硬鸥?更糯。蒸好後，拿??盆子覆在碗上，一起倒轉過?恚会彷p輕地?⑼胂破穑涂煽吹侥亲轮碌陌???了。 八???上桌前，?要淋上勾了薄芡的冰糖水，考究的，?t用冰糖白木耳代替。八???往往是年夜?的最後一道，小朋友??往往吃過冷盆便去玩耍，逛了一大圈回?碚枚丘I，那八???又香又甜，小朋友吃起?碚媸抢峭袒⒀剩?長???看著就覺得高興。 其??，八???不?H是小朋友的最?郏闶侨缌??秋般的文豪，蘇曼殊般的奇僧，也都是八???的忠??追隨者呢 !
尽量别用动物油来做菜。 动物（鱼类除外）油主要是饱和脂肪酸，不宜消化吸收，植物油（可可油、棕榈油、椰子油除外）主要是不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸推荐量为1：1：1。因除动物油外我们从动物性食品中已经很容易摄入足量甚至过量的动物油脂了，所以最好别在单纯摄入动物油脂。 动物油脂摄入过多的同时也必然摄入了过多胆固醇，这些对心血管都不好
当然可以，凡是西式面包、餐点、食品，包括比萨饼都脱离不了使用牛油或植物油（例如，乳玛林）。 制作比萨饼也建议能多使用植物油和橄榄油，因为它们是不饱和脂肪对于身体健康比较有好处。
吃奶酪只要不是过量食用,奶酪就不会使人发胖,反倒对身体有很多好处。 在饮食中是有价值的，因为它浓缩了奶中几乎全部蛋白质、通常的脂肪，以及基本的矿物质和其它的营养成分。含有乳中几乎全部脂肪、酪蛋白、钙、维生素A、部分乳糖和盐分乳制品，可较长时期保存奶的部分食用价值，以适应某一时期对营养品不断增长的需要。 大部分奶酪都是用牛奶制成的，少量的奶酪是用山羊和绵羊奶制成。有些国家也用其它牧畜，如骆驼、驴、马、水牛以及驯鹿的奶制作奶酪。奶酪的主要成分是蛋白质、钙、磷等矿物质和维生素。一般说来,奶酪的蛋白质含量是鲜奶的8.5倍,钙含量是鲜奶的3.6倍。 奶酪与黄油区别很大。奶酪是经浓缩、发酵而成的奶制品,它基本上排除了牛奶中大量的水分.保留了其中营养价值极高的精华部分。也就是说,奶酪的主要成分是蛋白质、钙、磷等矿物质和维生素。黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油的主要成分是脂肪,其含量在80%-83%左右,剩下的主要是水分,基本不含蛋白质。另外在食用方法上,黄油一般很少被直接食用,通常用作做饭时的食物辅料而奶酪可以直接食用,也可涂在面包、饼干、馒头上或与沙拉、面条等主食拌食。
我不太喜欢蛋黄的味道，所以我自己做的沙拉酱特简单：适量橄榄油+鲜奶（酸奶和特浓奶也可）+奶粉+白糖放在一起搅拌即可。鲜奶不要太多，奶粉可多些，这样稠些。对了我个人喜好，做水果沙拉的时候，除了放沙拉酱外，再放些速溶麦片，味道好极了。
原料】 糯米250克，核桃仁、瓜干、葡萄干、山楂糕、青梅各15克，糖玫瑰10克，白糖150克，熟猪油、湿淀粉各25克，甜杏仁、芝麻各5克，猪板油50克 【制作过程】 1、瓜干、青梅、核桃仁切成小丁，山楂糕、猪板油切条； 2、水500克烧开，放进白糖75克、糯米，小火焖至米粒不夹生，离火焖片该，加熟猪油20克搅匀； 3、大碗底部抹熟猪油，板油条、山楂条分八瓣摆放，瓣之间放瓜干、核桃仁、葡萄干、青梅、甜杏仁、芝麻、糖玫瑰，摆成图案，将糯米放入抹平，上笼蒸40分钟后取出，翻扣在盘里； 4、水150克放入白糖100克烧开溶化，湿淀粉25克勾芡，淋浇在八宝饭上即可。
1．巧制果料八宝饭。江米亦称糯米，味甘性温，有安肺健脾、消食开胃的功能。①取适量江米，放入较大容器内，兑入自来水，浸泡4～5小时。②取出泡胀的江米，置于蒸锅的屉布之上。③扣锅盖点火开蒸。时间比一般蒸米饭略短。④打开锅，待热气散发5分钟后，将屉布上的熟江米盛人大小适宜的瓷碗或搪瓷盆内。⑤加入加热后放凉的食用植物油、微量食盐和白糖，搅拌均匀。⑥根据自己的喜好，加入小枣、桂圆肉、京糕条、青红丝、核桃仁、葡萄干、什锦果脯等食品便制得果料八宝饭。该饭形状与盛器相同，如搅拌之后放入桃形或异形容器内，外观更加别致、大方。由于加入食用油，每个米粒之间互不粘连，均呈独粒状，且在光线照射下晶莹碧透、金光闪闪，色香味俱佳。 用板油榨出来的猪油很香的。
我平时做得很简单的，半个洋葱切丝，不要太细，锅里加1大调羹黄油，半小勺豆油，黄油是为了香味，豆油是防止黄油焦。等油热了，加洋葱丝，再加1个蒜头末，边炒边加黑椒和盐，洒点生抽，再炒一下，加少少糖，再加半小勺面粉，边加要边搅得哦。再淋高汤，或者水也可以。煮滚了就好了。
1.建议你买些黄油【黄油适合于烧烤、橄榄油适合于煎炒】 <br/>2.烧烤料在烤肉大概六分熟时涂抹一次、完全熟透涂抹一次 <br/>3.将黑胡椒汁加少量清水加热、大约5分钟后，加入少许的糖和盐，起锅前加入鲜奶油调味即可。【建议你买点柠檬汁淋在上面、口味会更鲜滑】 <br/>4.做法一：（黑椒牛仔骨）材料：牛仔骨470g、芦笋150g、土豆450g（菜头喜欢，所以弄了许多，大家真自己弄的话，请酌情哈～）、黑胡椒粉1小勺、盐1小勺、盐1/2小勺、油1大勺、番茄酱1大勺、蚝油1大勺、鲜贝露1大勺、生粉1 1/2小勺、清水1杯。 <br/>.1、牛仔骨洗净，将黑胡椒粉 1小勺，盐 1小勺均匀涂抹再其两面（图1. 可以清楚分别牛仔骨的优劣：上面的肥肉很多，不好。下面的，红肉中间是星罗密布的白丝，据说这就是雪花，好。－－边角料就这样，好的坏的一锅端～）； <br/>.2、稍微按摩，入冰箱冷藏腌制4小时以上； <br/>.3、芦笋洗净，去掉底部老皮 <br/>.4、土豆切条，用清水浸泡去淀粉 <br/>.5、将土豆、芦笋铺入烤盘，用黑胡椒粉 1/2小勺，盐 1/2小勺，油 1大勺均匀调味 <br/>.6、烤箱预热，将腌制好的牛仔骨放在素菜上，220°C ，20分钟，出炉摆盘后，将黑胡椒粉 1小勺，番茄酱 1大勺，蚝油 1大勺，鲜贝露 1大勺，生粉 1 1/2小勺，清水 1杯熬成浓稠酱汁浇在牛仔骨上，即可。 <br/> <br/>做法二：材料：牛仔骨、小南瓜、庙口粉蒸肉料包（粉包 腌渍包）。 <br/>1、牛仔骨用清水稍稍冲洗干净，加入庙口粉蒸肉料包（腌渍包）拌匀腌制20分钟 <br/>2、小南瓜从1/3处切开，挖出南瓜籽和南瓜瓤，洗净备用； <br/>3、腌渍好的牛仔骨加入庙口粉蒸肉料包（粉包）拌匀 <br/>4、将拌匀的牛仔骨装入南瓜盅内； <br/>5、盖上南瓜盖，高压锅隔水中火蒸20-30分钟，关火焖10分钟即可。【1、牛仔骨用水龙头最小的水，水呈线状冲洗牛仔骨，可以使肉质更加嫩嫩且腥味少；】
不想吃零食～怀孕后辣椒都不爱吃了～前段时间想吃酸～现在就想素点的～小宝宝口味很清淡啊～
没有添加剂的东西吃多了都不好。宝宝喜欢吃的话可以自己买番茄打碎了炒一下。可以自己在家做。安全卫生。
亨氏番茄酱是可以直接吃的,也能当做调味品来做菜,嘿 嘿,我家一直是吃的这种,没有添加防腐剂、色素等,健康又营养,而且酱体浓 稠、口感浓郁,很好吃。
你好这种情况最好减少火腿肠的摄入因为我们国家的盐中是含有碘的<br/>建议甲亢患者需要控制碘的摄入量定期检测甲状腺功能
最好把你的两只耳朵剁了 放血加便便做红油猪耳吧<br/>怎么样
女生一般在男生面前吃的少，其实我建议你应该素的买比荤的多一点。<br/>那看你具体买些什么，如果你买那些贵的东西肯定多花钱了
你好 糖醋里脊是由甜酸味型，糖醋的比例2：1，而茄汁里脊是酸甜味型，不放醋它的酸味来自番茄酱，调汁时番茄酱和糖的比例为1：1，糖醋里脊成菜外观汁为金黄色，而茄汁里脊为番茄酱本身的鲜红色，因为炸里脊的制作相同口味也有点类似，所以这两个菜比较容易混淆，下面把茄汁里脊（番茄酱汁也成为茄汁）番茄酱汁的制作为你介绍一下 调料：番茄酱150克 白糖150克 葱姜蒜末各3克 花生油10克 水淀粉10克 热油（200度左右）15克 做法：炒锅加入花生油烧热加入葱姜蒜末爆香加入番茄酱略炒加入水、白糖烧开，下水淀粉勾芡淋入热油亮芡（热油可以使番茄酱汁明亮有光泽保温不易冷却）即可放入炸好的里脊翻勺。
用料： 猪里脊肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个， 酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、 盐、胡麻油各1小匙。 制作方法： 1、猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟； 青椒去蒂及籽后洗净，切小块；胡萝卜去皮、洗净，切片；葱洗净， 大蒜去皮，均切末。 2、锅中倒入3大匙油烧热，放入里脊炒至7分熟盛起；锅中余油继续烧热， 爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入调味料(2)及炒过的 里脊肉炒至入味即可。 特点： 色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。
味精 【俗名】味素。 【性味】性平，味酸。 【功效】滋补，开胃，助消化。 【宜食】适宜神经衰弱、大脑发育不全、精神分裂症患者食用；适宜肝昏迷恢复期、严重肝机能不全者食用；适宜胃溃疡及胃液缺乏者食用；适宜智力不足及脑出血后遗的记忆障碍者食用；适宜癫痫小发作及精神运动性发作者食用；适宜胃纳欠佳，食欲不振者食用；适宜在菜或汤将熟时加入食用。 【忌食】在碱性食物中忌加味精；加入味精后忌高热久煮；忌过多食用味精。 【按语】味精的化学名称谷氨酸钠，又叫麸氨酸钠，是氨基酸的一种，也是蛋白质的最后分解产物。在强碱溶液中，能生成谷氨酸二钠，鲜味就没有了。如果将水溶液加热到120℃，能使部分谷氨酸钠失水而生成焦谷氨酸钠，就更没有鲜味了。据研究；味精可以增进人们的食欲，提高人体对其他各种食物的吸收能力，对人体有一定的滋补作用。因为味精里含有大量的谷氨酸，是人体所需要的一种氨基酸，96％能被人体吸收，形成人体组织中的蛋白质。它还能与血氨结合，形成对机体无害的谷氨酰胺，解除组织代谢过程中所产生的氨的毒性作用。又能参与脑蛋白质代谢和糖代谢，促进氧化过程，对中枢神经系统的正常活动起良好的作用。正因如此，有报道用以防止肝昏迷，每服味精3克，1日3次；防治癫痫小发作，成人每日2克，小儿每岁每日服1克，1日3次分服；大脑发育不全，每岁每日服 l～1．5克，1日3次分服。味精是一种广泛应用的调味品，其摄人体内后可分解成谷氨酸、酪氨酸，对人体健康有益。但过多的食用味精就会出现一些不良反应，如头昏眼花，眼球突出，上肢麻木，下颌发抖，心慌气喘，晕眩无力等表现。因此，在烹制食品时，放入味精宜适量。 味精的发明 味精是人所共知的调味品。它的诞生至今还不到100年。 说起味精的发明，纯属一种偶然。1908年的一天中午，日本帝国大学的化学教授池田菊苗坐到餐桌前。由于在上午完成了一个难度较高的实验，此刻他的心情特别舒展，因此当妻子端上来一盘海带黄瓜片汤时，池田一反往常的快节奏饮食习惯，竟有滋有味地慢慢品尝起来了。 池田这一品，竟品出点味道来了。他发现今天的汤味道恃别的鲜美，一开始他还以为是今天心情特别好的缘故，再喝上几口觉得确实是鲜。“这海带和黄瓜都是极普通的食物，怎么会产生这样的鲜味呢？”池田自言自语起来，“嗯，也许每带里有奥妙。”职业敏感使教授一离开饭桌，就又钻进了实验室里。他取来一些海带，细细研究起来。 这一研究，就是半年。半年后，池田菊苗教授发表了他的研究成果，在海带中可提取出一和叫做谷氨酸钠的化学物质，如把极少量的谷氨酸钠加到汤里去，就能使味道鲜美至极。 池田在发表了上述研究成果后，他便转向了其他的工作。 当时一位名叫铃木三朗助的日本商人，正和他人共同研究从海带中提取碘的生产方法。当他一看到池田教授的研究成果后，灵机一动立刻改变了主意，“好哇，咱们不搞提取碘的事了，还是用海带来提取谷氨酸钠吧！” 铃木按响了池田家的门铃，一位学者和一位商人就此携起手来，池田告诉铃木，从海带中提取谷氨酸钠作为商品出售不够现实，因为每10公斤的海带中只能提出0．2克的这种物质。可是，在大豆和小麦的蛋白质里也含有这种物质，利用这些廉价的原料也许可以大量生产谷氨酸钠。 池田和铃木的合作很快就结出了硕果。不久后，一种叫“味之素”的商品出现在东京浅草的一家店铺里，广告做得大大的——“家有味之素，白水变鸡汁”。一时间，购买“味之素”的人差一点挤破了店铺的大门。 日本人的“味之素”很快就传进了中国。这种奇妙的白色粉末打动了一位名叫吴蕴初的化学工程师的心。他买了一瓶回去研究，看看这种被日本人严格保密的白粉究竟是什么东西。一化验，原来就是谷氨酸钠。又经过一年多的时间，他独立发明出一种生产谷氨酸钠的方法来：在小麦麸皮（面筋）中，谷氨酸的含量可达40％，他先用34％的盐酸加压水解面筋，得到一种黑色的水解物，经过活性炭脱色，真空浓缩，就得到白色结晶的谷氨酸。再把谷氨酸同氢氧化钠反应，加以浓缩、烘干，就得到了谷氨酸钠。 吴蕴初把他制得的“味之素”叫做味精，他是世界上最早用水解法来生产味精的人。1923年，吴蕴初在上海创立了天厨味精厂，向市场推出了中国的“味之素”——“佛手牌”味精。以后，佛手牌味精不仅畅销于中国市场，还打进了美国市场。吴蕴初也获得了一个“味精大王”的称号。 用水解法生产味精很不经济，因为这种方法要耗用很多粮食，每生产1吨味精，至少要花费40吨的小麦。而且，在提取谷氨酸钠时要放出许多味道不好的气体，使用的盐酸也易腐蚀机器设备，还会产生许多有害污水。因此，日本的味精公司不得不继续进行研究工作，以便用更好的方法生产出更好的产品来。 在这项工作中，日本的协和发酵公司走在了同行的前列。协和公司组织的一批科学家在进行研究时发现，用糖和尿素在微生物的作用下也可制得谷氨酸，但由于不同的细菌繁殖后会有不同的产物，故必须选取其中合适的菌种担任生产谷氨酸的“小工艺师”。 1956年，协和公司宣布，他们已找到了这位“小工艺师”，这就是短杆菌。谷氨酸钠的发酵法生产就此诞生。协和的科学家们用糖、水分和尿素等配制成培养液，再用高温蒸汽灭菌法将那些杂菌统统杀死，然后把培育好的纯种短杆菌在最有利的环境下接种进去，让它们繁衍后代。由于“小工艺师”们的努力，把绝大部分的糖和尿素转变为谷氨酸，最后，把它中和成为钠盐。 用协和公司发明的新方法生产味精，每吨只耗用小麦3吨，不仅操作简单，成本大大降低，而且味精的纯度提高，鲜味更强。不过，协和公司的这项发明不久就失去了它的光彩。 1964年底，日本新闻界评选出了当年日本的10大发明，其中之一是“强力味精”。它的鲜度竟是“协和味精”的160倍！ “‘强力味精”的发明，可上溯到本世纪初。那时，日本科学家大介博士对蘑菇为何异常鲜美这个问题产生了浓厚的兴趣。他也和帝国大学的池田教授一样，走进了实验室，研究起蘑菇的成分来。经过分析后，发现蘑菇的鲜美．是因为含有一种叫“乌苷酸钠”的物质。可限于当时的技术条件，想了好多办法，也未能将它制造出来。大介只好停下这项劳而无功的研究。 直到60年代，新一代的日本科学家又重新想到大介的发现，因为这时的生物化学发展很快，生物催化技术已非常成熟，可以在这一领域大显身手了。这样，到1964年，以乌苷酸钠为主体的强力味精终于面世了。 说来有趣，乌苷酸钠本身的鲜味其实同普通味精也差不多，只有当它加到食品中，而食品中含有少量的谷氨酸钠时，它才会同谷氨酸钠发生“协同作用”，立刻使食品鲜度提高。所以，强力味精实际上就是用少量乌苷酸钠掺到普通味精里制得的。 其实，还在强力味精发明之前，有经验的厨师已经利用这一化学原理来提高鲜味了。他们在烧鸡、烧肉时，往往要加少许味精，因为肉类中也有乌苷酸钠，加进去的味精能与之发生鲜味上的协同作用，使鲜味大幅度提高。 人们对“鲜”的追求并未就此结束。当历史老人在迈越80年代的最后几步时，又有人发明了一种“超鲜味精”。它的主要化学成分是2—甲基呋喃苷酸。它比味精要鲜上600多倍！看来，事物的发展是没有穷尽的，鲜也是无止境的啊！ 味精的秘密 味精也叫味素，化学名称叫谷氨酸钠。它是一种白色晶体，常用面筋或大豆为原料经过化学加工而制成。 味精能水解成谷氨酸（氨基酸的一种），它具有强烈的鲜味。不过，在使用时应特别注意温度，注意烹饪方法，不要过早的放入味精，因为谷氨酸钠在120度以上会发生化学变化变成焦谷氨酸钠，不仅鲜味减退，还有轻微的毒性，所以味精一般在出锅前加入。另外，忌和碱或小苏打同用，以免味精中的谷氨酸钠变成谷氨酸二钠而失去鲜味。 至于味精的用量，一般情况下，每人每天食用味精不宜超过6克，否则，可能产生头痛、恶心、发热等症状。过量食用味精也可能导致高血糖。另外，味精也不是越多越鲜，炒菜做汤时，放适量味精，能起到增鲜就可以了，味精放多了，反而会感到舌头发麻。产生一种似咸非咸，似涩非涩的怪味。 来源:百度词典
松鼠桂鱼 材料： 桂鱼 200克，料酒 2克，松子 10克，胡椒粉少许，番茄酱 10克，植物油 500克，湿淀粉 40克 (实耗50克)，食盐适量，食醋 15克。 制法: 1． 将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉（不要把鱼腹切破），在尾巴处留约1雨的脊骨。桂鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的4/5，不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。 2． 将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉（少许）涂匀。 3． 炒锅上火，烧热后倒入植物油，油热至七成，将桂鱼蘸少许淀粉，放油锅中炸数分钟，再将鱼头蘸上淀粉，放入油锅中炸，炸至呈金黄色捞出，将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中，装上鱼头。 4． 将松子放在油锅中，待熟后捞出，放小碗中。 5． 炒锅中留少许油，放入少许清汤，加食盐、糖、番茄酱、食醋，烧沸后，用湿淀粉勾芡，加入热油少许推匀，出锅浇在鱼肉上，撒上松子即可。
步骤错了1.用黄枝和盐一起煮，然后立即过冷河，<br/>2.再放盐焗鸡粉拌匀阉3个小时并放在冰箱。<br/>吃得时候才拿出来。
一向有反对味精的声音，但科学家已证明，味精对人体无害，最坏的结果，是让你口干罢了。所以，从健康的角度反对味精，有点发神经。 “食家饭”姐姐主张，有时不妨用一丁点的味精，当今食材质量没保证，养殖出来的鸡鸭鱼肉鲜度不足，需要一点补救措施。这个观点我赞同。 至于鸡精，传统上把整只鸡隔水干蒸，剩下的那碗精华，才有资格叫鸡精嘛。把味精改头换面，裹上金黄色的化学原料，岂非冒充?我愿意打赌，你到鸡精厂参观，如果找出一只鸡的话，我一定把它吃下去。 台湾美食家高文麒老师说了个段子:有鲁菜师傅到台北圆山饭店交流，走进厨房，没味精，更没鸡精，便束手无策了。很可怕，有些厨师已离不开鸡精了。 更匪夷所思的，面厂做面条，居然也要用大量鸡精;“人气美食”介绍白斩鸡，秘方竟然是加三勺鸡精。 ”
工艺不一样 <br/>鸡精的工艺是把各种原料清洗，粉碎，过滤，制粉，混合，做粒，包装。鸡精只有5个基本原料 <br/>鸡粉的工艺比这个工艺多了5个步骤，基本原料比鸡精多4个
这个吗 我曾经在新疆第一盘做 苦1.是你炒糖的时候糖的原因 2.香料太多了的原因 桂皮一点 草果2个小的就可以了 13香 就都不要放了 多余 味道太多了 5香粉也最好别放 放3,4片香叶 葱姜蒜要多 炒糖、放鸡、料酒、豆瓣酱（可以来点）、葱姜蒜、干辣椒花椒等这些香料、全部炒香，加水，家调料，盐糖味精花椒粉（重要）胡椒粉酱油。这样试试 应该不错 强调注意火候和翻炒时间不可以过长或过短，香味出来就可以了，炖好 尝尝味道 好吧 我饿了
鸡精主要是用于增加调味品的鲜味，谷氨酸的成分更高，而鸡粉主要用于增加调味品的香味。所以两种产品成分上有很大差异，属两类不同的调味品。我国目前有针对鸡精生产检测的行业标准，但对于鸡粉的行业标准，商务部目前正在起草制定中。根据《中华人民共和国标准确化法》，国家标准、行业标准和企业标准都是企业可以选择执行的标准。在食品标签标明的、已在技术监督部门合法备案的企业标准，是监督检查和判定产品是否符合标准的依据。
我自己炖番茄牛肉汤的时候,很少用精肉。 牛肉炖汤时候多用一点肥的和肉筋之类的部分比较好吃。比如说套皮<br/><br/>而且肉要提前腌一下,有必要的话腌软一点（我不喜欢吃太软的,所以只入味）<br/><br/>加西红柿以后那个汤比较容易处理掉,但是有花生的话还是炖清汤好看一点我觉得。<br/><br/>把肉腌软以后炖一个小时差不多~精肉不腌软的话比较难炖软,而且我觉得牛精肉根本就不适合用来炖。 <br/><br/>炖肉汤的时候觉得油少味道太淡可以平时在冰箱里存几块牛羊骨头或者牛羊尾骨,加那个进去炖汤出来很有味道而且有油。
尽量不要吃，辣椒，老姜，大蒜，花椒都是有很大刺激的调料，对胎儿发育有影响`！最好是吃点比较清淡的食物
夏天啊 长时间放在外面就会出现馊味的 要放冰箱里冷藏啊
鸡精调味料与鸡粉调味料是两类不同的产品，鸡精、鸡粉都属于复合调味料，但两者存在着较为明显的区别。首先是成分有差异，鸡精主要用于增加鲜味，产品配料中味精含量较高，而鸡粉主要用于增加香味，配料中鸡肉粉的使用量高于前者；从外观来看二者也有所不同，鸡精多为颗粒；鸡粉则多为粉末状。
鸡粉我个人感觉颗粒更细腻一点，炒菜前面用来腌肉挺好的。鸡精么就不能腌肉了，只能加在菜里吧。具体你去家乐官网看下好了。
三四百<br/>大概是三四百<br/>你都没说清楚，每样要买多少件，<br/>哈哈
