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我有几个问题请教?

我有几个问题请教?

自己在家做牛排,我有几个问题请教:牛排在什么地方买,普通超市比如金润发有卖但是牛排不怎么样,比较好一点的在哪买?黑胡椒汁哪有正宗的买?

全部答案

黑胡椒汁

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烘焙用料

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调味

  • 那位知道糖醋里脊和攻爆鸡丁做法的详细步骤??

    宫保鸡丁 主料:嫩鸡脯肉250克,油炸花生仁150克。 调料:干红辣椒末10克,酱油20克,白糖8克,花椒20粒,葱末15克,姜片、蒜片、醋各5克,盐2.5克,味精2克,料酒25克,湿淀粉35克,肉汤50克,熟菜油80克。 做法:1、将鸡脯肉拍松,切成2厘米见方的丁,放入碗内,加盐1克和少许酱油、料酒、湿淀粉,拌匀稍腌。2、取一只碗,放入白糖、盐、酱油、醋、料酒、味精、肉汤、湿淀粉,拌匀成汁。3、炒锅置旺火上,倒油烧至六成熟,放入干红辣椒末,炸至呈棕红色,加入花椒,稍后放入鸡丁炒散,再放葱、姜、蒜炒出香味,慢慢倒入对好的味汁,边倒边翻炒,最后放入去皮的花生仁炒匀,出锅装盘即成。 特点:鲜嫩香酥,辣而不燥,微带甜酸。 注意事项:炒鸡丁要急火快炒,对汁时淀粉不要太多。 用此法还可做宫保鱼丁、宫保虾仁等等。

  • 怎样存放白糖?

    常温下防潮 你可以在放糖的容器内放上几个苹果块,盖好盖,第二天,结块就松开了,然后将苹果块取出。 还有一个办法是将受潮的糖放入微波炉专门容器内,加上一小块面包块,一并放入微波炉内,高温加热大约半分钟到一分钟。 防干:白糖干了这样办: 食糖放的时间长了, 会出现硬结现象. 不要用敲砸的方法, 只要在装糖的容器上蒙1块湿布, 或将容器放在比较湿的地方, 或往 容器里放进1个洁净的水果核, 一会儿板结的糖块便可自然松散开来.

  • 白糖能放在冰箱里保存吗?

    可以放在冰箱里保存,不过一般情况放在外面用储存罐密封好也不会有问题。建议不要买太多足够半年吃的就行了,买多了糖会变质。

  • 日常生活中经常有人会说“醋心”是怎么回事?经常听到有人说“醋心”是不是就是胃酸呢?应该吃点什么药才能好呢?

    醋是酸的,“醋心”就是“心酸”,心里很难受的样子,好象心里发酸,感觉酸酸的,比如:自己的爱人与别人跑了,自己很心很酸。人们经常用“吃醋”来形容“心酸”,

  • 醋花生如何做?

    花生用醋泡着

  • 话梅吃低糖的话梅肉会不会发胖?我只知道话梅肉是天然植物纤维,可以帮助消化,可到底它会发胖吗?

    我觉得不会 因为我非常非常爱吃话梅! 我也不是那种怎么吃也不胖的类型,就是多吃就胖点,少吃就瘦点。 但也没有任何迹象显示吃话梅对我的身材有任何影响。。

  • 昆明有没有棉白糖如题

    有 去各大超市均可买到 我就买过

  • 谁能介绍一个烤肉穿串前怎么腌制!

    不用腌制,只要是上好的羊肉就可以了。不过有用洋葱水来腌制的。也有用食粉来腌制的。还有用松肉粉腌制的。

  • 一次吃太多的蜂蜜对身体有害吗?我家妞妞特别喜欢吃江米粽子,可每次卖粽子的告诉我,他放的蜂蜜是用水稀释过的,人不能吃太多的原汁蜂蜜,可是昨天妞妞让我在家给她做粽子,我做好以后,放在桌子上凉着呢?我放了白糖,还放了一部分蜂蜜,没有用水稀,我忙别的去了。可是过了一会,妞妞告诉我:“妈妈,怎么办啊?我放的蜂蜜太多了!太甜了!”我过去一看,呵呵,一瓶蜂蜜妞妞放了半瓶啊。我想起卖粽子的对我说的,怎么办?放了这么多的蜂蜜对身体有害吗?请朋友告诉我,谢谢!

    凡是都有个度,适可而止,不可过之,物极必反则是讲的这个道理。蜂蜜虽是好东东,一次吃太多肯定不好。但也不会造成多大伤害,必定是食品。顺便抄录蜂蜜的作用,供参考:蜂蜜的作用 现代医学临床应用证明,蜂蜜可促进消化吸收,增进食欲,镇静安眠,提高机体抵抗力,对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分。在冬季每天喝上3—4汤匙蜂蜜,既补充营养,又可保证大便通畅。患有高血压的老人,每天早、晚各饮1杯蜂蜜水是非常有益的,因为蜜中的钾进人人体后有排钠的作用,可维持血中电解质平衡;慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能;对于肺结核、胃肠道溃疡等慢性病患者,蜂蜜是良好的营养品,能增强体质。此外,还可直接用蜂蜜外敷或涂抹来治疗刀伤、创伤和烧烫伤、冻疮。蜂蜜还是一种天然的美容佳品。作为润肤剂经常外擦,对皮肤的表皮、真皮起直接营养作用,可促进细胞新生,增强皮肤的新陈代谢能力。蜂蜜在治疗方面有以下功效:润肠通便、润肺止咳、解毒、医疮、止痛 、众中益气、调和诸药,提高药性。 祝好!

  • 经常生吃酱油会怎样?RT

    酱油分拌菜酱油和炒菜酱油两种,炒菜酱油对细菌要求不高,最好生吃那种专用拌菜酱油。

  • 糖醋排骨怎么做?

    【菜名】 糖醋排骨 【所属菜系】 沪菜 【特点】 沪菜 【原料】 猪排骨25O克,番茄酱少许,白糖25克,醋2O克,料酒1O克,盐3克,油1OOO克。 【制作过程】 ①将排骨洗净,用料酒、盐腌一下。②锅上火,放油烧至六成热,下入排骨炸至呈金黄色捞出;③另坐锅底油,放入白糖、番茄酱、醋、盐,搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均匀挂上汤汁即可。 加糖两小匙,加盐少许(酱油也可),番茄酱挂色用,不宜太多,要用陈醋,并且出锅之前再加,才会有香味。 【菜名】 糖醋排骨 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 外金黄松脆,里嫩鲜。酸甜微咸。 【原料】 主料 生面筋160克,水发木耳26克,净科笋(玉兰片)220克,青、红柿子各22克。调料 香油600克(实耗110克)白汤40克,干淀粉110克,湿淀粉10克,白糖80克,醋油80克,醋30克,姜末1克。 【制作过程】 (1)把面筋压成0.5厘米厚的薄片,再切成3厘米宽的长条。然后把一双竹筷子并在一起,将面筋条由上而下均匀地缠在上面,不让它松散。缠完后放置5~6分钟,让它充分粘牢固,再连筷子一起放入开水锅中,在文火上煮30分钟左右,捞出放在凉水中,慢慢地抽出筷子。 (2)把面筋再切成1.3厘米宽的段,放在碗中加入酱油拌均匀,再稍微挤一下,蘸匀干淀粉。 (3)把冬笋在开水中煮熟,切成长3厘米、宽1厘注、厚0.5厘米的小条,削成猪肋骨形状,一条一条地嵌入面筋段内,使两头露出一点,形似排骨。 (4)将青、红柿子椒去籽和筋,洗干净;木了耳择洗干净,一同切成细丝。 (5)把木耳丝放在碗中,加入白汤、白糖、酱油(2克)、醋、湿淀粉等调成芡汁。 (6) 炒勺内倒入香油,在旺火上烧到7~8成热,下入“排骨”,炸成酱黄色,倒入漏勺中沥油。 (7) 炒勺再回到旺火上,放入香油(30克),烧到5~6成热下入青、红柿椒丝、姜末,煸炒几下,烹入芡汁搅拌均匀,接着放入炸好的“排骨”,颠翻几下,滴下香油适量即成。 ·四川糖醋排骨 是四川一道很有名的凉菜,用的是炸收的烹饪方法,属于糖醋味型,琥珀油亮,干香滋润,甜酸醇厚,是一款极好的下酒菜或是开胃菜。 先去市场买来排骨适量,(我们做糖醋排骨的时候一次做的很多,一是喜欢吃,二是做的多省事,三是这菜属于量大质更优的品种。)让老板帮你剁成小段,免得自己回家麻烦,而且伤刀。再准备一些姜葱、花椒、盐、糖、醋等调味品。 锅内烧水,放排骨下锅煮,加姜葱、花椒、料酒,烧开后打去浮沫,继续改用中小火煮至排骨上的肉能脱骨就可以捞出来沥干水分了(饭店一般不用煮,而是飞水后蒸,这样肉味更浓,但是要有条件--用蒸笼长时间蒸) 然后锅置火上,放油烧到七成热(油面开始冒青烟),下排骨炸至棕红捞出。把油倒出,锅洗净,然后加汤并用盐、糖调味(略有咸甜味),糖色调色(用白糖加油炒至棕红加水制成,如果不会,可以加酱油(不过发黑)或是可乐),放入排骨,用中小火烧至汤汁快干时,加醋翻炒至收汁亮油,淋入少许香油翻匀就可以其锅了。 这时候千万要忍住,不要还没凉就悉数扫荡干净,那么凉后更美味的糖醋排骨就不复存在了。此外,你也可以在起锅后撒上少许白芝麻装盘。

  • 糖醋排骨怎么烧才酥啊

    介绍你两种做糖醋排骨的方法: 第一种: 第一步:炒锅内放入水,烧开,倒入排骨汆一遍,目的是去血沫。 夹出排骨。 要是炸排骨,就先炸排骨,注意要一块块的放进去, 第二步:重新在炒锅内放入两小碗水,倒入排骨,加入糖,醋,酱 油,用中火烧开,呈沸腾状态,之间需翻炒,一直把水烧干,现油。倒入芝麻炒香。即可装盘。 第二种: 1.排骨洗净用开水烫2-3分钟去血水后,用温水再洗一遍。 2.倒一锅油,烧到5成热(也就是看到油面上冒烟),把排骨倒入油锅小火炸。炸至金黄色捞出。 3.用一勺剩油爆香姜末蒜末和葱段,把排骨放进去一起炒。加老抽上颜色、料酒去腥和盐。 4.锅里加水没过排骨,大火烧开后加入大量的糖关小火上盖焖……约半小时。 5.加适量的米醋,再加入少量的淀粉、水、勾一点芡,加入一点点的明油(就是干净的食物油)增加菜肴的亮度,起锅。

  • 糖桂花怎么食用?如题。谢谢!

    抹八宝饭上吃,很美味,还省事

  • 在那里能买到尼古丁的口香糖我想戒烟,听说吃这个有帮助的,

    关于戒烟 可能没有办法的朋友或许尝试过使用这类药物 辅助戒烟吧 或许有点辅助作用,到大点的商场和超市是有的

  • 糖皮质激脸上经常用有问题吗?会不会使皮肤不好啊?或者会是2其他身体有不好现在我已经不能离开它啊怎么办啊。

    糖皮质激素属于肾上腺皮质激素,临床上应用较为广泛,但它明显具有功过掺半的特点。糖皮质激素的代表药物有氢化考的松、地塞米松、强的松等。 激素之功在于:对抗过强而有害的炎性反应、抗过敏、抗休克与毒血症、治疗多种自身免疫性疾病、平喘、抗移植排斥反应、治疗肾上腺皮质功能不全(即阿狄森病),辅助治疗对部分病毒性心肌炎、保护脑实质减轻脑水肿、某些恶性血液病的化疗、参与纠正急性心衰、垂体性昏迷、甲状腺危象、多种神经系统炎性疾病等等。 激素之过在于:降低抗感染及抗肿瘤的免疫功能、升高血糖、诱发上消化道出血,长期使用会致水钠潴留而增高血压、骨质疏松、胎儿畸形缺陷及流产早产。此外,皮肤上不适当地搽用激素类制剂会引发或加重皮肤的各种感染。 较长时间给予较大剂量的糖皮质激素会引起糖、蛋白质、脂肪及水电解质等一系列物质代谢紊乱,会破坏机体的防卫系统和抑制免疫反应能力,会严重抑制下丘脑-垂体-肾上腺轴,因而可引起一系列严重的副作用和并发症,有些并发症可以直接威胁到病人生命。 糖皮质激素的罕见副作用是: 心绞痛。 激素所致心绞痛的机理可能是由于激素快速进入人体内引起去甲肾上腺素和肾上腺素分泌过多,兴奋α-受体,导致血管收缩,冠状动脉阻力增加,发生心肌缺血。 急性胰腺炎。 激素能增加胰腺分泌和胰液黏稠度,导致微细胰管阻塞,胰腺泡扩大及胰酶溢出,同时激素可导致高脂血症及全身感染等因素而引起急性胰腺炎。 炎固醇肌病 。大量使用激素可导致蛋白异化亢进、肌肉萎缩和纤维化,出现对称性肌张力低下,主要是下肢近端肌肉的严重受侵,难以蹲位站起是其特征。 股骨头缺血性坏死。长期使用激素引起脂肪肝及高脂血症,来源于中性脂肪的栓子易黏附于血管壁上,阻塞软骨下的骨终末动脉,使血管栓塞造成股骨头无菌性缺血坏死。 肺动脉栓塞。 激素具有抑制纤维蛋白溶解和使红细胞、血小板增多之作用从而凝血因子增加。因此,长期使用激素,在治疗中一旦出现气急、咯血或休克者,应高度警惕肺动脉栓塞的发生。 精神异常。 激素可增强多巴胺-β羟化酶及苯乙醇-N-甲基转换酶的活性,增加去甲肾上腺素、肾上腺素的合成,去甲肾上腺素能抑制色氨酸羟化酶活性,降低中枢神经系统血清素浓度,扰乱两者递质的平衡,出现情绪及行为异常。 胆道出血。 长期使用激素可诱发动脉硬化,使血管内膜肿胀及增殖,上皮细胞脂质沉着,弹力组织破碎产生血管脆弱症及坏死性血管炎。因此,长期使用激素者,一旦出现右上腹痛、黄疸及黑便,应警惕胆道出血的可能。 给妇女服用糖皮质激素不要忘记保护骨骼,使用糖皮质激素第1年内的骨质丢失达10% 。 类库欣综合征。长期应用超生理剂量糖皮质激素,可引起和类库欣综合征相似的临床表现。一般应用强的松20mg/d以上,持续时间在1个月以上,类库欣表现即可陆续出现,如向心性肥胖、多毛、皮肤变薄、肌萎缩、骨质疏松、月经紊乱或阳萎、精神症状、类固醇性糖尿病等等。 糖尿病。 糖皮质激素有促进糖原异生,降低组织对葡萄糖的利用,抑制肾小管对葡萄糖的重吸收作用,因而长期应用超生理剂量糖皮质激素者,或多或少会引起糖代谢的紊乱,约半数病人会出现糖尿病或糖耐量受损。这里有两种情况,一种是患者本身有糖尿病的遗传倾向,在应用糖皮质激素后很快表现出来了,另一种本身无遗传倾向,应用糖皮质激素后出现了糖尿病。后者称为类固醇性糖尿病。这类糖尿病对降糖药物不太敏感,所以应在控制原发病的基础上,尽量减少糖皮质激素的用量,最好停药。如不能停药,应酌情给予口服降糖药或注射胰岛素治疗。 肌萎缩或骨质疏松。 糖皮质激素使蛋白质分解代谢加速,合成代谢减慢,出现明显的负氮平衡,表现为肌无力、肌萎缩、皮肤薄、伤口不易愈合、骨质疏松。骨质疏松的原因很复杂,除蛋白质代谢紊乱外,糖皮质激素还能减少小肠对Ca 的吸收,干扰骨形成,增加骨吸收,继发地刺激PTH分泌。在儿童、绝经期妇女、低钙摄入或长期卧床的病人骨之疏松更为严重。此外,还会引起骨无菌性坏死,好发部位为一侧或双侧骨股头,其次为股骨髁或胫骨髁,都是负重和活动较多的骨端。常累及关节,形成骨关节炎,称为糖皮质激素性关节病。 诱发或加重感染。长期应用糖皮质激素,可减弱机体防御疾病的能力,有利于细菌及其它致病体的生长、繁殖和扩散,可诱发新的感染或体内潜伏的感染病灶活动起来,甚至波及全身,以年迈体弱者尤甚。我们在用生理剂量对阿狄森病人替代治疗过程中,曾发现原有结核灶活动或出现新的结核灶(如骨结核)。长期应用较大剂量糖皮质激素后出现全身性严重感染,包括严重的深部霉菌感染、绿脓杆菌感染的例子不少见。用药过程中出现皮肤、口腔、肠道、胆道、泌尿道感染,并发展为细菌性或霉菌性败血症者不少见。这类感染常常症状较隐匿,临床表现较轻,但后果极其严重,作为临床医师,应密切注意观察,切不可掉以轻心。 诱发和加重溃疡病。长期用糖皮质激素可诱发胃、十二指肠溃疡,其特点为多个溃疡的出血、穿孔的发生率较高,发生在胃窦部者多见,在十二指肠者较少。激素引起的溃疡病,多具隐匿性,症状缺或轻微,易被忽视。糖皮质激素诱发溃疡病的机理可能与抑制胃黏液的分泌、从而降低胃黏膜的保护作用有关,使胃黏膜受到胃酸的侵蚀。如果在口服糖皮质激素同时服用阿司匹林,则更易诱发溃疡。泼尼松剂量减至20mg/d以下,诱发溃疡病的可能大大减少。 诱发精神症状。应用糖皮质激素的患者,普遍有一种欣快感,易兴奋、失眠、情绪不稳定,少数会出现严重的精神症状,包括幻觉、精神错乱。有精神病者或精神病家族史者更易。用药数天即可有严重精神症状,停药后可消失。 下丘脑-垂体-肾上腺轴的抑制。较大的单剂量的糖皮质激素即可引起下丘脑-垂体-肾上腺轴的抑制,但数小时内即可恢复。如用泼尼松20mg/d一周,则抑制明显,并持续一、二周才能恢复。每日应用糖皮质激素治疗一年以上者,停药后下丘脑-垂体-肾上腺轴的恢复约需半年到一年时间。由于下丘脑-垂体-肾上腺轴的严重抑制,使激素减量发生困难,并在停药后如遇应激,很容易出现肾上腺危象。为避免下丘脑-垂体-肾上腺轴的严重抑制,应尽量采用隔日给药法。事实证明,隔日给药者下丘脑-垂体-肾上腺轴的抑制明显减轻,并易于恢复。

  • 吃一碗米饭相当与吃多少白糖

    对卡路里而言,相当于己于10平茶匙

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食用油

  • 大豆油有何特征?大豆油有何特征?

    大豆油一般为淡黄、略绿、深褐色等,精炼 过的大豆油为淡黄色。有特殊的豆腥味,精炼后可 去除。热稳定性较差,加热时会产生较多的泡沫。 大豆油含有较多的亚麻油酸,较易氧化变质并产生 “豆臭味”。

  • 食用植物油如何分类?食用植物油如何分类?

    食用植物油一般按照加工工艺、加工程度、原 料、配方等进行分类。(1)按照加工工艺:分为压榨食用油和浸出食 用油。(2 )按照加工程度:分为原油(毛油)和成品食 用油。(3) 按照原料:分为花生油、大豆油、菜籽油、棉 籽油、芝麻油、葵花籽油、玉米油、米糠油等。(4) 按照配方:分为普通食用油和食用调和油。 在食用油国家标准中,一般分为原油、压榨成品食用油、浸出成品食用油三类。

  • 家庭怎样保存食用油?家庭怎样保存食用油?

    家庭这样保存食用油:一是低温避光。在髙温下,油脂的化学反应和 氧化反应加快,容易酸败,在紫外线的作用下,还会 形成臭氧化合物,生成不良气味。因此,食用油不用 时应远离炉灶和避免阳光照射,也不宜装在无色透 明的玻璃瓶内,应放置在阴凉处。有条件的话夏季 尽量放入冰箱保存,比如芝麻油。二是缺氧储存。氧气越浓、接触面越大、接触时 间越长,越会加速油脂氧化,引起酸败。因此,每次 用油后要及时盖紧油桶盖。三是更换容器。新老油不要混装,要换新容器 装油。长期使用某一装油容器应定期洗净,滤干水分再用,因为水的混入也会加速油的水解和氧化 酸败。

  • 大豆油有什么食疗作用?大豆油有什么食疗作用?

    豆油味甘辛,性热,微毒;具有驱虫、润肠的作用;可治肠道梗阻、大便秘结不通,还有涂解多种疮疥毒瘀等。大豆油取自大豆种子,大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡黄色。 豆油的食疗功效主要体现在以下几点: (1)豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸,具有鬧氏血脂和血胆固醇的作用,在一定程度上可以预防心血管疾病。 (2)豆油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇,对机体有保护作用。 (3)豆油中的豆类磷脂,有益于神经、血管、大脑的发育生长,但是豆油食用过多对心脑血管还是会有一定影响,而且容易发胖。

  • 大豆油的营养特点有哪些?大豆油的营养特点有哪些?

    大豆油属半干性油,含棕榈酸7%~10%、 硬脂酸2%~5%、花生酸1%~3%、油酸22%~ 30%、亚油酸50%~60%、亚麻油酸5%~9%。大 豆油的脂肪酸构成较好,它含有丰富的亚油酸,有显 著的降低血清胆固醇含量,预防心血管疾病的功效, 大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富 的卵磷脂,对人体健康均非常有益。另外,大豆油的 人体消化吸收率高达98%。

  • 好的食用油在上海哪有卖的?好的食用油在上海哪有卖的?

    大型超市都有的,比如家乐福,卜峰莲花,乐购等.市区还有一个"城市超市",也有多家连锁,里面的食品很多都是进口的

  • 选购植物油有何方法?选购植物油有何方法?

    选购植物油时应该注意以下几点: (1)标签。市场上大豆油、菜籽油、花生油占 大部分,除标识基本内容外,还需标出等级。从等 级上分为四级,一级即为色拉油,二级为高级烹调 油,三级、四级为半精炼油,需标出加工工艺,即 浸出或压榨。如原料采用转基因的需标识,原料生 产国也需标识。(2) 包装。消费者尽可能购买密封性的定量包 装的产品。散装产品,由于长期接触空气,易引起 氧化、酸败造成品质下降。(3) 感官。从气味、滋味看:一级、二级油无 气味,口感好,三级、四级油气味、口感稍差。从 透明度看:一级、二级油澄清透明,三级、四级油瓢少,故可食率较高。用手指压冬瓜果肉,捡肉质致密的买,因为这种冬瓜吃口好;肉质松软的煮熟后变成“一泡水”,吃口差。最佳消费期为7月、8月盛夏季节。冬瓜虽耐贮藏,但食用品质仍以鲜品为上。

  • 吃猪油好还是花生油好?吃猪油好还是花生油好?

    尽量的减少油腻类食物的摄入是较好的,猪油还是要少吃。

  • 有宝妈用橄榄油擦肚皮的?有宝妈用橄榄油擦肚皮的吗

    我从怀孕到现在都抹的橄榄油,而且抹的是食用的,这是我生了娃的朋友告诉我的,我的大腿和肚肚都没长纹纹的哦,屁股忘抹了,长了成了花屁股了

  • 我的牛油果怎么这样啊?我的牛油果怎么这样啊,宝妈看看

    我青果和苹果放一起,你切开了我就不知道了

  • 乳产后新妈妈食用油条容易引起哪些不适?乳产后新妈妈食用油条容易引起哪些不适?

    新妈妈产后的饮食要选配得当,应以清淡为主, 避免进食有刺激及不易消化的食物是非常重要的。 而油条属于不易消化的食品,不符合产后的饮食要求。经过高温的油脂所含的必需脂肪酸和脂溶性维 生素A、维生素D、维生素E等均遭到氧化破坏,使油脂的营养价值降低。新妈妈食用油条,不但难以 起到补充多种营养素的作用,还会造成厌食,对产后恢复不利。因此新妈妈在月子期间应忌食油条。

  • 好的食用油在上海哪有卖的?好的食用油在上海哪有卖的?

    大型超市都有的,比如家乐福、卜峰莲花、乐购等。市区还有一个“城市超市”,也有多家连锁,里面的食品很多都是进口的。

  • 哪种食用油更适合准妈妈吃?哪种食用油更适合准妈妈吃?

    无论采用哪种方式的烹调过程,如果没有食用油,食物恐怕就很难有诱 人的香气和口感了。那么究竟哪种食用油更适合准妈妈吃呢?其实这并不是固定的,因为每一种食用油的营养、味道和作用都是不同 的。准妈妈可以根据自身的需要和烹饪的方式自主地选择食用油。大豆调和油:它是市面上比较常见的油。调和油是由几种烹调油经过搭 配调和而成,之所以叫大豆调和油,是因为它的主要用油是大豆油。它的营 养价值会依原料不同而有所差别,但可以确定的是,它们都富含不饱和脂肪 酸、维生素E。用法:具有良好的风味和稳定性,且价格合理,最适合曰常炒菜及煎炸 之用。花生油:有独特的花生风味。花生油的脂肪酸组成比较合理,含有 40%的单不饱和脂肪酸和36%的多不饱和脂肪酸,富含维生素E。花生容易 被黄曲霉菌污染,所以一定要选择质量最好的一级花生油。用法:它的热稳定性比大豆油要好,适合曰常炒菜用,但不适合用来煎 炸食物。橄榄油:价格较为高昂。它的优点在于单不饱和脂肪酸含量可达70% 以上。研究证实,多不饱和脂肋酸虽然可以降低血脂,却容易在体内引起氧 化损伤,过多食用同样不利于身体健康。饱和脂肪酸不易受到氧化,但却容 易引起血脂的上升。单不饱和脂肪酸则避免了两方面的不良后果,而且具有 较好的耐热性,因而受到人们的特别欢迎。用法:橄榄油可用来炒菜,也可以用来凉拌。其缺点是维生素E比 较少。菜子油:也称茶油,其脂肪酸构成与橄榄油相似,其中不饱和脂肪酸高 达90%以上,单不饱和脂肋酸占75%以上,含有一定量的维生素E。由于 茶油的脂肪酸比例合理,对预防心血管疾病有益,因而为营养学界所重视, 尊为一种营养价值较高的油脂。用法:精炼茶油风味良好,耐储存、耐高温,适合作为炒菜油和煎炸油使用。葵花子油:也称向曰葵油,有独特香气。不饱和脂肪酸含量达85%,其中单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例约为1 : 3.5,这一点逊色于橄榄油和菜子油。但葵花子油中含有大量的维生素E和抗氧化的绿原酸等成分,抗氧化能力较高。核桃油:核桃是众人皆知的健脑食品,以它为原料制成的核桃油保留了核桃中的营养精华:丰富的维生素E、人体需要的多种微量元素,以及含量高达92.1%的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。所以,核桃油不但能促进人体机能健康平衡,有效抵抗外界疾病,还能改善记忆,帮助胎儿脑部健康发育。核桃油煎、炒、凉拌均可,开盖使用后需放入冰箱冷藏。黄油:含脂肪80%以上,其中饱和脂肪酸含量达到60%以上,还有30%左右的单不饱和脂肪酸。黄油的热稳定性好,而且具有良好的可塑性,香气浓郁,是比较理想的高温烹调油脂。其中维生素E含量比较少,却含有相当多的维生素A和维生素D。用法:黄油适合煎食物、炒青菜。

  • 谁吃过锅斯拉方便火锅?谁吃过锅斯拉方便火锅,推荐经典牛油还是香辣清油?

    经典牛油的是不辣的,特别正宗,香辣清油的肉味淡一点,但是辣味够。看你自己怎么权衡。反正我都喜欢。

  • 如何正确贮存食用油?如何正确贮存食用油?

    正确贮存食用油的方法如下: (1)将花生油、豆油入锅加热,放入少许花椒、 茴香,待油冷后,倒进搪瓷或陶瓷容器中存放,不 但久不变质,做菜用此油,味道也特别香;(2) 猪油熬好后,趁其未凝结时,加进一点白 糖或食盐,搅拌后密封,可久存而不变质;(3) 把香油装进一小口玻璃瓶内,以每500克 油加入精盐1克,将瓶口塞紧不断地摇动,使食盐 溶化,放在暗处3日左右,再将沉淀后的香油倒入 洗净棕色玻璃瓶中,拧紧瓶盖,置于避光处保存,随吃随取。要注意的是,装油的瓶子切勿用橡皮等 有异味的瓶塞,以防变味。

  • 黄油的养生功效是什么?黄油的养生功效是什么?

    黄油的养生功效:黄油能滋补体虚、补血益 气、和中健胃者。适量食用天然黄油可治 疗贫血。吃的时候一定要了解清楚,要注意它的吃法。

  • 为什么现在花生油这么火啊?食用油种类那么多,为什么现在花生油这么火啊?

    因为花生油比其他什么菜籽油,椰子油,棉花籽油要好吃的多啊

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