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北白象哪里有卖烘培材?

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北白象哪里有卖烘培材料

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烘焙用料

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调味

  • 简单得不行了!人体从外界摄取的营养物质中,糖类的主要作用是____,脂肪的主要作用是_________,蛋白质的主要作用是_____.

    人体从外界摄取的营养物质中,糖类的主要作用是1)供给热能维持体温;2)构成身体组织;3)辅助脂肪的氧化;4)帮助肝脏解毒5)促进胃肠的蠕动和消化腺的分泌。 脂肪的主要作用是1)供给热量;2)组成机体细胞;3)溶解营养素;4)调节生理机能。 蛋白质的主要作用是1)构造机体修补组织;2)调节生理功能;3)供给热能。

  • 调治醋和酿造醋有什么区别。

    酿造醋: 是用粮食等含淀粉的物质经过发酵等工艺过程,酿制而成的醋. 调制醋: 是用醋精(乙酸)加各种调味剂再加水调制而成的醋.

  • 请教各位如果烧菜不放味精,怎么提鲜?

    大桥牌鸡精,加加鸡精都可替代味精。

  • 怎么做糖醋排骨亚

    不是很清楚的``

  • 醋存放时间长会发白吗

    发白,就是长霉。现在的酱油、醋都加有防腐剂,都不会长霉了。

  • 请问黑色的糖葫芦是什么?用什么做的?

    黑的是黑枣 红的应该是是山查

  • 糖的区别冰糖和白沙糖有什么区别吗?

    冰糖、砂糖和白砂糖的区别2006-12-31 16:17冰糖是将白砂糖溶化成液体,经过烧制、去杂质,然后蒸发水分,使其在40℃左右的条件下自然结晶而成,也可冷冻结晶而成。质量好的冰糖晶粒均匀,色泽清澈洁白,半透明,有结晶体光泽,味甜,无明显杂质、无异味。 白砂糖是食糖的一种,简称砂糖,色泽洁白发亮,颗大如砂粒,晶体均匀整齐,糖质坚硬,松散干燥,滋味纯正。杂质与水份含量较少,是食糖中含甘糖最多,纯度最高的品种。按其结晶颗粒大小可分成粗砂、中砂、细砂三种,工业多用粗砂,民用喜用细砂。 一 般的人都不知道白糖和白砂糖的区别。这两种糖极其相似,都几乎是由蔗糖这种单一成分组成的,都是纯碳水化合物,已经失去了甘蔗中富有价值的微量元素,不含 营养素,只提供热量,其蔗糖成分含量一般在95%以上。作为甜味调料,一公斤白糖或白砂糖约可产生3900千卡的热量。 不同的是,白糖和白砂糖的结晶体大小不同,白糖的结晶颗粒小,含水分较多;白砂糖的结晶颗粒大,含水分较少。 冰糖也是食糖的一种,它是砂糖的结晶再制品,气味甘平,益气润燥,清热,色泽有白色微黄、微红、深红等色,结晶如冰状,故名冰糖。冰糖以透明者质量最好、纯净、杂质少、口味清甜,半透明者次之。色泽发黄的冰糖,质量差。凡发黄、发暗的,多是由于保存不当受潮引起的。

  • 请问醋熘丸子怎么做?

    醋溜丸子 原料猪肉馅 300g  葱末 50g  拌肉料:葱末  姜粉  酱油  料酒  盐  淀粉 适量调味料:糖 2勺  醋 2勺  水 半杯  酱油 一勺  盐 1/4勺  香油 1/4勺  淀粉 一勺做法:1 将猪肉馅加入拌肉料搅拌成馅做成丸子,调味料兑成糖醋汁2 油锅烧热下入丸子炸成金黄,捞出用厨房纸吸油,锅中加入糖醋汁烧开汤汁变稠时,下入丸子拌匀出锅撒上葱丝

  • 味精吃多了对身体有危害吗?

    味精学名“谷氨酸钠”,是人们常用的一种调味品。成人每次摄入量不超过6g,是不会出现不良反应的。在烹调菜肴时,要等菜烹好出锅时再放味精,以防生成焦谷氨酸。 由于味精中含有钠,吃多了会感到口渴,过多摄入,还可能导致高血压。60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感,所以老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人应少吃味精。婴幼儿和哺乳期妇女应禁食或少食味精。

  • 人类是怎么学会使用盐的?如题,不知人类是怎么发现盐可以调味的?

    盐的食用及盐业起源考略   盐在中国远古时代就被当作调味品。《尚书·说命》就有:“若作和羹,尔惟盐梅”的记载,说明在商代人们就已经知道用盐做调味品,用来配制美味的羹汤。再联系到《尚书·禹贡》有青州“厥贡盐?”的记载,即商代以前的夏代就有“贡”给奴隶主国家的盐。这种盐是做调味品用的,并且极为珍贵,当作贡物上交。因而中国关于食用盐的最早记载时间,可以溯推至夏代。及至周代,人们已经把咸味作为“五味”(酸、苦、辛、咸、甘)之一,并用于医治疾病。《周礼·天官冢宰》中就有“以咸养脉”的记载,这是周代人对盐的医疗功用的新认识。战国末秦相吕不韦集合门客编写的《吕氏春秋》有“调合之事,必以甘酸苦辛咸,先后多少,其齐甚微,皆有自起”、“咸而不减”的论述[①a],这就更具体地谈到了咸味的调理方法。其后,盐的调味作用愈来愈受到人们的重视,汉代王莽称盐为“食肴之将”[②a],更加突出了盐在饮食烹饪中的地位。   人类最早何时开始食用盐,迄今尚无史籍记载或考古资料可以确切说明。但是,可以想见,如同火的使用一样,盐的发现和食用,同样经历了极其漫长的岁月。当古代先民处于“食草木之食,鸟兽之肉,饮其血,茹其毛”[③a]的蒙昧时代,尚不知何为咸味,亦不知盐为何物。后世人们在祭祀用的肉汤中不加盐,即所谓“大羹不致”[④a],以表示对古礼的遵循。司马迁在《史记·乐书》中对这种古礼也作了记载:“大飨之礼,尚玄酒而俎腥鱼,大羹不和,有遗味者矣。”典籍的这些记载,都可视为古代先民原本不知盐、不识盐的佐证。因而可以推论,古代先民确实曾经历过一个不知食用盐的漫长的历史时期。   人类饮食文化正是从品尝万物开始的,大自然赐与人类的万物中,哪些能食用,哪些不能食用,都是通过人的亲口品尝的积累,才获得食用经验的。中国古代神话就有神农尝百草的传说,想这不会是古人毫无根据的编造。正是古代先民无数次地大胆品尝,才构筑起了人类饮食文化进步的阶梯。古代先民经过无数次随机性地品尝海水、咸湖水、盐岩、盐土等,尝到了咸味的香美,并将自然生成的盐添加到食物中去,发现有些食物带有咸味比本味要香,经过尝试以后,就逐渐用盐作调味品了。   随着时间的推移,人们已不再满足于仅仅依靠大自然的恩赐所得到的自然生成的盐,开始摸索从海水、盐湖水、盐岩、盐土中制取。地球上盐的储量最多的是海水。中国关于食盐制作的最早的记载是关于海盐制作的记载。古籍记载,炎帝(一说即神农氏)时的诸侯宿沙氏首创用海水煮制海盐,即所谓“宿沙作煮盐”[①b]。历史上是否真有宿沙氏其人,尚不可断定,但可以说,这位诸侯是中国古代劳动人民用海水煮盐智慧的化身。实际上,用海水煮盐,也不可能是宿沙氏一人之所为,而是生活在海边的古代先民经过长期摸索和实践创造了海盐制作工艺。在当前尚无更新的考古发现和典籍可资证明的情况下,“宿沙作煮盐”可视为中国海盐业的开端,宿沙氏是中国海盐业的创始人。   中国古代劳动人民对于盐的成因也早有探索,并有先识之见,认为盐的生成与水气有很大关系:“水曰润下,润下作咸”[②b]。这是对湖盐生成长期观察得出的结论。湖盐又称“池盐”,内陆的盐湖(池),由于受干燥气候影响,能够自然生成结晶体状的盐。中国历史上有名的、最古老的河东盐池(亦称“解池”,今山西省运城县南、中条山北麓一带),就是借助风和太阳的蒸发作用,自然生成食盐,历史上称为“解盐”、“潞盐”或“河东盐”。关于“解池”的最早记载见之于《山海经·北山经》,其中有“又南三百里,曰景山,南望盐贩之泽”句。据晋人郭璞释云:盐贩之泽,“即盐池也”。[③b]现在我国青海省境内的察尔汗盐湖、茶卡盐湖即盛产这种池盐,其中察尔汗盐湖面积达1600平方公里,是我国最大的盐湖。池盐具有自然结晶的特点,晋人王?M著《洛都赋》云:“河东盐池,玉洁冰鲜,不劳煮沃,成之自然”。就是说池盐不需煮制,自然可成。“解池”地处黄河流域,由此可以想见,生活在黄河流域的古代先民,会很早就接触到这种天然池盐。   通过以上考证,我们很难确定池盐与海盐的发现及食用孰先孰后,因为海盐也可由滞存浅滩的海水经风吹日晒,因蒸发作用而自然结晶生成。生活在海边的古代先民也会很早发现并食用这种自然结晶生成的天然海盐。总括来说,自然生成的池盐和海盐,以及露出地表的岩盐,自然溢流外泄的盐泉和随地可得的土盐,只要在生成这些天然盐的地域内有人类活动,那么古代先民总会或迟或早发现、认识和食用这些天然盐。但是,由于时代久远,可考资料甚少,也就不易判定其发现和食用的时序先后。当然,可以肯定的一点是:煮制海盐当在天然盐被发现和食用之后。因为煮盐是一种进步的制作工艺,必须具备一定的煮制用的器具,比如象汉代煮盐用的“牢盆”之类的器具。而这类器具用什么材料制作,如何煮制等一系列问题均无从考证。但是,有一点可以断定:发现和食用自然生成的天然海盐、池盐、岩盐、盐泉、土盐等是人类食用盐的开端。这一点对于世界各国来说,应是共同的。

  • 口香糖嚼食多长时间最好?听说吃口香糖不能嚼食太久了不然对身体很不好请问大家这是真的吗有没有什么科学依据呀

    不超过10一15分钟!! 医学专家不主张将嚼口香糖作为一种时尚来倡导,尤其是过多、过长时间咀嚼口香糖有可能对健康产生不良影响。 首先,大部分口香糖都是以蔗糖为甜味剂。咀嚼口香糖时,糖分会长时间在口腔内停留,口腔中的致龋菌就会利用蔗糖产生酸性物质,对牙齿产生腐蚀,致使牙齿脱钙,从而诱发龋齿。 其次,使用含汞材料补过牙的人最好不要嚼口香糖。瑞士科学家的一项研究发现,经常嚼口香糖会损坏口腔中用于补牙的物质,使其中的汞合金释放出来,造成血液、尿液中的水银含量超标,从而对大脑、中枢神经和肾脏造成危害。 另外,嚼口香糖对于儿童也不利。因为儿童自控能力较差,整天把口香糖含在嘴里,有可能吞食或者误入气管,危及生命。另外,长时间嚼口香糖,咀嚼肌始终处于紧张状态,有可能养成睡梦中磨牙的习惯,从而影响孩子的睡眠质量。 医生建议,咀嚼口香糖的时间不要超过15分钟,有胃病的人更不宜过多地嚼口香糖,因为长时间咀嚼口香糖,会反射性地分泌大量胃酸,这在空腹状态下,不仅会出现恶心、食欲不振、反酸水等症状,长期下去还有可能导致胃溃疡和胃炎等疾病 口香糖不可多吃,对某些病患者来说还不能吃。 许多胃肠专家认为,空腹时嚼口香糖,会出现恶心、头晕等不良反应,容易引起胃炎和胃溃疡;用餐后咀嚼口香糖的时间不要超过20分钟。否则咀嚼口香糖时分泌的消化液会损伤胃粘膜。 儿科神经学家认为,喜欢嚼口香糖的孩子咀嚼肌始终处于“一种紧张状态”。孩子在一天内咀嚼口香糖的次数不要超过3-4次,每次用餐后嚼食的时间不超过10一15分钟。千万不要整天都把口香糖含在口中,时间越长,危害越大。这是造成孩子在睡梦中磨牙和睡眠不好的原因之一。 口腔专家、胃肠专家和儿科专家一致认为,3岁前的幼儿和患有胃炎、胃十二指肠炎、胃溃疡和十二指肠溃疡的孩子不宜嚼食口香糖。另外,口香糖中所含萃取物可能会与药物起过敏反应,患有严重的传染病的患儿不要嚼用口香糖。 有人认为口香糖有防龋作用,也有人认为口香糖有致龋作用,那么口香糖对口腔健康到底是有益还是有害?我们应该实事求是地进行具体分析。 (1)口香糖有益于口腔健康 应从其两个特点来分析。首先口香糖要求不断地在口腔内咀嚼,这种咀嚼运动大有益于口腔健康: ①咀嚼可以刺激唾液分泌,再结合口香糖在牙齿上的摩擦作用,可以增强牙齿的清洁作用,减少致龋因子,有助于防龋。 ②经常的咀嚼运动有益于牙周健康,甚至有助于美容。据调查资料,一些演员和歌唱家因面部经常运动,面部老年斑的发生,至少比普通人要延缓8至10年。美国洛杉矾神经科医学中心主任福克斯发现,每天咀嚼口香糖15~20分钟,会有助于美容。若持续几个星期,还会使面部皱纹减少,面色逐渐红润。这是因为咀嚼促进了面部的肌肉运动,改善了血液循环,提高了皮肤细胞的代谢活力。所以,一些科学家提倡经常的咀嚼运动,尤其是在日常的进餐中,应多吃一些具有适当硬度、比较粗糙而富有纤维的食物,细嚼慢咽,这不但有利于营养的吸收,牙齿的清洁,而且还有促进面部肌肉运动之妙。其次口香糖的特点是一个“香”字。香能提高人们咀嚼的兴趣,香也可以暂时改善一下口腔内的不良气味,自我感觉爽口舒适,也有利于社交活动。 (2)若说口香糖有害于口腔健康 关键在一个“糖”字,因为糖是龋病的重要因素之一,而且咀嚼口香糖,糖在口腔内的停留时间也较长。怎么办?当前科技的发展已经找到了取代糖的代用品,木糖醇或甜叶菊。这样,既可满足人们享受甜味的乐趣,也可达到少患龋病的目的。另一个问题是很多儿童少年喜欢用口香糖吹泡泡,如果持续经常玩吹泡泡,有可能使前牙向外移动,影响美观。

  • 如何泡腊八醋?

    就在今天,也就是腊八,把蒜皮包了(千万别洗),放在瓶子里,八成满就行了,用米醋倒在瓶子里,超过蒜,封严,放到阴凉处,一般都等大年三十才吃,记住千万不能有油和水!味道好极了

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食用油

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黑胡椒汁

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