三花酒为“桂林三宝”之一，名人有诗曰：“三花香飘云天外，八仙醉卧烟霞中。”为何名为“三花”，众说不一。一种说法是因酿造时蒸熬三次，摇动可泛起泡花，质优者，酒花细且起数层泡花，俗称“三熬堆花酒”，简称“三花酒”；另一种说法是:在摇动酒瓶时，只有桂林三花酒会在酒液面上泛起晶莹如珠的酒花，这种酒入坛堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花，故名“三花酒”。
关于桂林三花酒的产生，民间还有一段美妙的传说。在今天桂林的七星公园内，有一座似酒壶形的石头山，人们称它为“酒壶山”。相传过去桂林人的酒壶山是能够出酒的，谁家来了客人或逢年过节需要以酒设宴，便到酒壶山前折一枝桂花，轻轻朝壶的尾部扫一下，壶口就会流出酒，不过每次只流一壶。
其实，这么好的仙酒，一壶就足够了。可是，有个贪心的县官嫌一壶酒太少了，便派人去把壶嘴凿大一点，这一凿，酒壶山就再也不出酒了。 这县官嗜酒如命，无奈酒壶山从此滴酒不出，只好另谋酒源。他限桂林的酿酒师傅们在一个月内酿出和酒壶山里一样醇和、鲜美的酒来，否则就杀头。
这一下急坏了酿酒师傅，他们愁眉紧锁，一起望着一个最年长的酿酒师傅。但这位老酒师皱着眉头一口接一口地抽烟，他思忖:“哪里去找与酒壶山仙酒同样的酒曲呢?”这样日夜焦虑，老酒师终于急病了。护理他的小女儿三花姑娘非常着急，为了让父亲的身体快些康复，三花姑娘蒸了条鲤鱼，烧了一碗蛋花汤劝父亲吃，可是老酒师哪里吃得下呢。
这时候，门外有一男一女两个老叫花子敲门讨饭，男的是个跛子，女的是个瞎子。心地善良的三花便把父亲的饭菜端出来，给两个老叫花子吃。谁能想_那个男的叫花子竟闻闻饭菜，皱起眉头对三花姑娘说:“妹子，好饭好菜没有好酒怎能下饭?”于是，三花姑娘忙画了一碗酒，给了他俩。
两个叫花子只喝了一口，便生气地说:“这也算酒!”这时，在屋内病榻上的老酒师听闻外面的叫花子如此无礼也火了，起身踉踉跄跄地来到门前说:“树有皮、人有脸，两位老人家，你们也太不给脸了。”谁知瞎婆子听到这话后，拿起手上的要饭罐往屋里一摔道:“给你脸!”两人便走了。
那要饭罐里全都是发酵了的汤，把三花姑娘晾的酒药全沾湿了，她心痛万分，急忙把酒药拿到灶上烘干。 第二天，她用这酒药帮助爹爹酿酒。嗬！酿出来的酒，竟使整个村子都飘散着酒香。老酒师闻到这酒香，顿时病好了，他S了一杯，咂嘴品了一下，还真是酒壶山的仙酒味，只可惜淡了一点。
这时，有人在门外大喊:“好香！好香!”原来还是那两个老叫花子。老酒师感激之余热情款待他们。两个叫花子喝了一口酒后，便抹抹嘴说:“太淡了，太淡了！”老酒师也叹口气说:“是呀，否则就比得上酒壶山的仙酒了！”那跛脚叫花子听后哈哈大笑，用拐棍猛地敲了三下地说:“头花香，二花冲，三蒸三熬香又浓说完一拐一拐地走了。
老酒师听了，恍然大悟，把酒又复蒸了两遍。果然经过这样三蒸，那酒就又香又浓。老酒师端着一碗酒轻轻一摇，一连叠的酒花像珍珠般浮在酒面上，经久不散。从此，桂林酒工终于找到了自己烧制仙酒的工艺，取名叫“三花酒”。后来人们得知那两个叫花子，男的是铁拐李，女的是何仙姑。
由于这两位神仙偏爱桂林山水，便将这个酿制仙酒的方法传给了桂林人。
答：醇美的珍酒，都蕴藏着一个动人的故事。关于桂林三花酒的传说，更是激动人心。 现今在桂林市七星公园内，有座酷似酒壶的石头山，人们叫它“酒壶山”。传说,过去的酒壶山是...详情>>
答：他们能得到权威专制型和溺爱放任型两种方式的优点，同时又没有那两种类型的负面影响详情>>
答：牛奶在晚上8点左右喝是对人体最好的啦!详情>>
