南乳汁是啥?有很多盆友在听见南乳汁的情况下，都是有那样的反映，可是要谈起腐乳的汁，却都了解，实际上说白了的南乳汁便是绍兴市腐乳的汁，只不过一般大家在吃腐乳的情况下，针对它的汁都不容易非常的在乎，因而也就不清楚南乳汁是啥了，实际上南乳汁也是能够用于烧菜的。
要谈起南乳汁较为知名的作法，那便是南乳汁肉，应用南乳汁开展生产加工以后，本来油腻的五花肉会越来越有一种独特的香气，并且一点也不油腻感，让您在饱那般福气的另外，还能够具有补肾壮阳益气养血的功效。
口感：甜盐味
颜色洪亮，肉酥汁浓，鲜美带咸。
制做原材料
主要材料：猪肋条肉(五花肉)(500克)
调味品：腐乳汁(200克) 白糖(50克) 盐(5克) 鸡精(3克) 小葱(3克) 姜(3克) 木薯淀粉(扁豆)(5克) 食用油(50克) 米酒(5克)
4加工工艺
1. 肋条肉切一小块绰水控干;
2. 锅容易上火给油烧开，放进姜蒜煸香，倒进肋条肉煸炒一下;
3. 倒进250克水，放米酒煮沸，去掉白沫子;
4. 倒进南乳汁、糖、盐，改文火将肉焖至八完善;
5. 开火灾，将卤料收至七分干，用湿淀粉勾芡，淋明油摆盘。
针对南乳汁是啥还需要您留意，关键的使用方法是对要烹制的原材料开展淹制进味，如粉蒸肉在进味时就可以添加小量的南乳汁，味儿会更为浓厚。家中用南乳汁可以用绍兴市豆腐乳或玫瑰腐乳磨碎成粘稠加小量调水允取代，口感与南乳汁彻底一样，价钱却划算很多。
那麼您如今应当懂了南乳汁是啥了，不但如此还学会了南乳汁最經典的作法，但是服用南乳汁制做出去的南乳汁肉以后，请您一定不必服用乌梅干、虾、牛羊肉及其羊肝等食材，由于这种食材和南乳汁肉有一定的相冲功效，相互服用得话对您的人体无利。
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