食材
粉丝100克，卷心菜适量，胡萝卜半根，干香菇8颗，虾仁8只，姜3片油，适量盐适量，鸡精适量，味达美适量。
准好材料
首先呢！把准备好的食材切好，把卷心菜、胡萝卜、生姜都切丝，干香菇用剪刀剪开，剥几个虾仁。
打鸡蛋
打两个鸡蛋放碗里，等会要煎的。
抄粉丝
用水抄一下粉丝，再捞出来晾干，这样比较干净。
炒菜
炒一下生姜、胡萝卜、干香菇，卷心菜这样会比较香。
放一起煮开
烧锅开水，把粉丝和炒好的菜放进去。之前炒菜用过油，就不用再加了。虾仁最后加进去，放盐、鸡精调下味。最后用放点味达美提提鲜。
煎鸡蛋
煎下鸡蛋，炒碎开。
装碗
做好后就可以出锅了，用碗盛出来，撒上鸡蛋即可。
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