法国菜上菜顺序是怎样的
望月追忆
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操作方法
首先上菜之前会有一道面包,先上餐前酒、头盘,头盘一般是沙拉、煎炸的菜品,头盘菜有好多种但是你只能选择一种。
然后上餐前汤,有蔬菜汤、海鲜汤、肉汤,味道很好、提高人的食欲。汤类也分为清汤和浓汤,你可以根据你的口味选择。
接着上的是副菜,副菜主要以鱼类、贝类、软体生物为主,有什么口味要求可以跟主人提出。
其次就是正菜了,正菜是最重要的一道菜,一般以牛肉、鸡肉、羊排、猪肉为材料制作,味道可口令食客流连忘返。
最后就是甜点和水果了,甜点制作精美以布丁、冰激凌、奶酪、蛋糕为主,水果种类繁多但一般都是应季的水果。
望月追忆 2024-05-11 22:35:59
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问:放毛笔的架子叫什么
答:
答:放毛笔的架子叫笔搁,中国传统文房用具,放在案头,用来架笔的工具。已有1500余年的历史。南北朝时就已有笔架的记载,但传世品还不曾发现。唐代笔架流传下来的极为罕见,但从文献来看,此时的笔架已经成为文房的常设之物。宋代笔架传世品和出土物较多,材质多样,有铜、瓷、石等,其形多为山形。到了明代,笔架成为文房中不可或缺之物,其材质更加多样,不但有珊瑚、玛瑙、水晶,还有瓷、玉、木等。清代笔架更胜明代,材质有玉、紫砂、水晶、铜、木、珐琅等,而以自然之物最为名贵。
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