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鱼香菜谱家庭版

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鱼香菜谱家庭版


        

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  • 2023-08-18 07:00:00

    原料

    茄子 (500g),猪肉糜 (200g),豆瓣酱 10g,香菜 10g

    1/取三个茄子,将茄子清洗干净。保留茄子根,用刀从茄子根部开始,将茄子划成细条。

    2/在锅中放植物油,油温五成热后,将茄子放入锅中炸制。

    3/炸至茄子收缩、表面焦黄时捞出。

    4调酱汁,在小碗中加半勺盐、半勺酱油、半勺鸡精、半勺蚝油、一勺白糖,加入半碗水搅拌均匀。再加入半勺淀粉,备用。

    5/在平底锅中加少许油,油热后将猪肉糜放入锅中,小火翻炒。

    6/直至猪肉糜变色,炒出猪油为止。

    7/向锅中加入葱花、蒜片,再加入一勺红油豆瓣酱。小火翻炒,直至豆瓣酱炒出红油为止。

    8/炒出红油后,将炸好的茄子放入锅中,再将调好的酱汁倒入锅内,翻炒均匀。

    9/小火加热一分钟,汤汁粘稠后,在上面撒香菜。鱼香茄子就做好啦!

    10、美味又好吃的鱼香炒瓜的家庭做法完成开吃了。

    s***

    2023-08-18 07:00:00

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