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苦瓜叶怎样凉拌

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苦瓜叶怎样凉拌


        

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  • 2023-08-25 17:00:00

    所用食材:一根苦瓜,一根红辣椒,两三根小葱,盐(适量),芝麻油(适量),冰块(适量)。

    做法步骤

    1、苦瓜切头切尾,切开两半把苦瓜囊去掉洗干净,切成薄片,装盘备用。红辣椒去蒂洗干净切成小段,装盘备用。

    2、把切好的苦瓜片倒入大盘里,加点适量盐翻拌均匀,腌制十分钟。(腌制苦瓜是为了去掉苦瓜的部分苦味)

    3、把腌出的苦瓜水倒掉,用水冲洗干净。锅里烧水,倒入苦瓜片,煮2—3分钟。

    4、把煮好的苦瓜倒入冰水里,浸泡一会儿。(放冰水里既可以保持苦瓜的翠绿颜色又可以去掉苦瓜的苦味)

    5、把苦瓜沥干水分,装盘备用。

    6、把切好的红辣椒倒入大盘里,加入盐(适量)、小葱、芝麻油(适量),翻拌均匀。(家里有橄榄油可以加点橄榄油)

    本***

    2023-08-25 17:00:00

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