炸青豆角的家常做法
食材清单
豆角 500克 、 鸡蛋 2个 、 玉米淀粉 适量 、 盐 少许 、 烧烤料 适量
烹饪步骤
步骤1,豆角清洗干净,切成大约12厘米的段儿备用。
步骤2,水烧开放入豆角焯水1分钟捞出,放在冷水中投凉沥干水分备用。
步骤3,碗中打入两个鸡蛋,放入少许盐,适量的玉米淀粉。(淀粉的量根据蛋液的量来适当调整,面糊粘稠即可。)
步骤4,调成粘稠的糊状,这样豆角才能挂上糊。
步骤5,把豆角放入调好的糊中,让每个豆角都均匀的裹满糊糊。
步骤6,油温7成热,一个一个的放入豆角中火慢慢的炸。
步骤7,炸至金黄色捞出备用。
步骤8,炸好的豆角再次复炸一遍,捞出沥干油分备用。
步骤9,撒上适量的烧烤料即可食用。
炸青豆角的家常做法
用料:
豆角
面粉
胡椒粉
清水
做法步骤:
1、坐锅把水烧开。
2、准备豆角。把豆角去除角尖部分然后清洗干净。
3、把整理好的豆角放入锅中煮至半熟。
4、控水捞出全部的豆角放入一个容器之中备用。
5、准备适量面粉和适量清水放入一个容器之中然后搅拌均匀成为面糊,加入适量胡椒粉成为挂糊面糊备用。
6、热锅热油。
7、在油温升高之后放入挂糊的豆角煎炸。
8、再次煎炸第二批豆角。
9、把全部豆角都炸完。
10、出锅盛盘
问: 扁豆角的家常做法是什么?
答:扁豆角:400g、猪肉:100g、油适量、盐适量、辣椒丝适量、生抽适量、葱适量、味精适量 方法/步骤 1嫩扁豆角洗净切丝。 2猪肉切丝,辣椒切丝、葱切末。 3炒...详情>>
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