一、肉炒豆角: 首先小编为大家介绍的第一个菜是肉炒豆角。要做下这道菜首先我们要准备好长豆角，以及一些由猪肉，料酒鸡精等一些辅料。然后大家用手将长豆角摘成长度差不多大小的小豆角，然后大家用清水冲洗干净，将猪肉前景冲洗之后切成片状。然后我们再将蒜末猪肉等一些东西，放置在生抽料酒当中腌制大概5分钟。
然后我们将豆浆放置在开水锅中，将豆角用开水烫直到颜色变深变软之后捞出来。之后大家就可以开锅将腌制好的猪肉放置在锅中进行翻炒，得到猪肉的颜色发黄的时候，大家就可以浇豆角放置在，锅中进行翻炒。等到豆角的水分出来之后，大家将锅盖盖上，然后放置在中小火慢炖两分钟左右。
然后大家再将猪肉和豆角一块放入锅中进行翻炒，最后加入少许的调料就可以了。 二、炒长豆角错锉: 小编为大家介绍的第二个菜是炒长豆角错锉，大家将切好的葱姜蒜辣备用之后，然后教长豆角搓成小粒。将锅中入油加葱姜蒜辣椒等一些东西炒香之后放入长豆角，然后加少许的盐份。
适当的时候还可以加一点糖，等到炒干了之后，大家再加点儿水，再炒熟，这样再放上一些调料就可以出锅了。 三、砂锅长豆角: 小编为大家的第三个才是砂锅长豆角，这道菜的做法就是将大蒜拍成大块，肉切成肉末然后豆角用盐水浸泡15到20分钟左右，将多余的水分放出来之后。
大家就可以开水对豆角进行烧烫，等到豆角的颜色变深的时候，大家就可以把它放出来了，然后把豆角油还有的大蒜放置在砂锅当中，然后用慢火慢慢的温炖。
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