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乌云托月是什么意思

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乌云托月是什么意思


        

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  • 2023-08-26 09:00:00

            乌云托月,是一道山东曲阜的地方传统名菜,属于孔府菜。

          这个菜颜色上黑白分明,味道上汤清味鲜,清淡爽口,醒酒最佳。孔府著名的人一小碗的汤菜,在宴席上是口汤碗的一种,又叫进门点心,有时也可做成大汤碗。将紫菜撒成片。用鸽蛋制成圆形的荷包蛋,放在紫菜之上,加入清汤制成。紫菜飘浮在汤上形似乌云,鸽蛋如皎月依托于乌云之中。故取名为“乌云托月”。曲阜宾馆及北京“孔膳堂”都有此菜供应。

    难***

    2023-08-26 09:00:00

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