如何做出香喷粉辣的油辣椒?
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没人替你坚强 2024-03-26 15:54:05
如何做出香喷粉辣的油辣椒?
油辣椒,顾名思义是以油和辣椒为主要材料的一种调味料。无论是包饺子、蘸馒头、拌面条、烙饼还是做凉菜,它都能为菜品增添香醇和辣味,令人垂涎欲滴。下面我们来介绍如何做出香喷粉辣的油辣椒。
材料:
大红袍辣椒100克 花椒15克 八角2个 白芝麻适量 食用油适量 盐适量步骤:
1.将大红袍辣椒洗净晾干,切成细颗粒。
2.将花椒、八角放入锅中用中火干煸至出香味取出切碎。
3.将切碎的花椒和八角放入搅拌机中加入适量的盐,打成细末。
4.将白芝麻用干锅翻炒至金黄色取出晾凉,再磨成粉。
5.倒入食用油到锅中,用小火烧至油微黄,加入切好的辣椒末炒制,注意火不能太大,以免烧焦。
6.待辣椒呈现出红亮色时,依次加入调味细末、芝麻粉
7.关火倒入干净的容器中冷却即可。
现在工作已经完成了,一远看去,整个色泽红亮,香气扑鼻,在尝试时会体验到浓郁的辣椒味和花椒的麻辣感,个人口味不同,可根据自己口感添加适量的盐和其他调料来调整油辣椒的口感。尝试过后告诉我们你的油辣椒制作心得吧。
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