小白票鱼的做法
准备食材
小白票鱼500克  葱姜蒜适量  面粉适量 红辣椒适量  盐适量  酱油适量  辣椒粉适量  醋适量  料酒适量  蒸鱼豉油适量
做法
1备齐食材,处理鱼,洗净控水,处理辣椒,葱,蒜瓣。
2鱼擦干四周粘一层干面粉 ,热锅热油,沿锅边慢慢放鱼,小火油煎至两面金黄即可。
3煎好的鱼控油备用,将红辣椒,葱,蒜瓣炒香,加盐,酱油,辣椒粉,十三香翻炒入味,放鱼,倒入适量水,醋,料酒洒在鱼身上,大火烧开,转小火煮8分钟,装盘淋上蒸鱼豉油,撒葱花即可。
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