【食材】：鸭肉500克、榨菜200g、姜5克、腌柠檬20克、八角2个、干辣椒几个、花椒10几粒、小茴香1克、料酒5克、蚝油5克、白糖3克、胡椒粉0.5克。
【做法】：
1、鸭子洗净沥干，剁成小块。
2、姜去皮拍碎，柠檬切碎。
3、八角、小茴香和花椒洗净，干辣椒洗净后剪成段。
4、榨菜切成小块，洗净放入清水浸泡去除咸味，中间多次换水，用之前捞出控干水分。
5、把锅置于火上加少许油，下入鸭肉煸炒片刻，出水。
6、放入料酒和胡椒粉，翻炒均匀。
7、接着放入姜和腌柠檬去腥味，翻炒均匀下入蚝油。
8、把鸭肉扒到锅边，再倒入干辣椒、花椒、八角和小茴香。
9、加入适量开水，盖上锅盖，小火煮约10分钟。
10、放榨菜炒一会，开始收汁。
11、下入白糖提鲜，翻炒均匀即可。
榨菜炒鸭的做法
料酒适量
步骤1
鸭洗干净切花刀
步骤2
蒜薹切段，生姜切丝，辣椒切片
步骤3
榨菜提前用清水泡着换几次水
步骤4
鸭放开水里焯一下备用
步骤5
炒锅放油烧热放入蒜薹爆炒放入红辣椒
步骤6
放入焯过的鸭爆炒
步骤7
放入榨菜一起爆炒
步骤8
调入生抽
步骤9
调入料酒和盐巴出锅
榨菜炒鸭的做法
1)鸭脯肉去净骨，切丝，放人碗中，加盐、料酒、松肉粉、水淀粉拌和均匀，码味10分钟蒜苗洗净，切成马耳朵形小红椒去籽及蒂，对剖成两半，切节盐、味精、胡椒粉、水淀粉、鲜汤调匀，制成滋汁。
2)锅置旺火上，烧精炼油至四成热，放人鸭丝滑散，滗去余油投入小红椒、榨菜炒至断生人味，下蒜苗炒匀，烹入滋汁，收汁亮油起锅盛盘即成。
答：口味：酸酸甜甜，鲜美惹味 功效：开胃生津 材料：菠萝1个，鸭肉400克，蒜、辣椒各少许，姜3片。 烹调：去菠萝钉后浸入盐水片刻，切为薄片。鸭肉400克，切片，起...详情>>
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答：我就说说我的看法吧 她是给你生命的人,她之所以成为现在这个样一定有她的原因.不论她怎么样骗你,伤害你.请你记住一点,她给予了你一切的一切----生命. 她现在是...详情>>
问：蝎子蛰伤被蝎子蛰伤,麻痒.有什么偏方吗?最好用日常生活中随手可得的东西.先谢了.
答：白矾适量.水化开.涂于伤处,可立即止痛消肿. 此方用于蝎子蛰伤,局部肿痛者.详情>>
