食材集合
步骤 2
牛腩泡水20分钟先去去血水，清洗干净，切成2.5厘米的方块。
步骤 3
准备碗汁：生抽2汤匙，黄酒2汤匙，老抽半汤匙，蚝油1汤匙，柱候酱2汤匙，红乳汁1汤匙，花生酱1汤匙，搅拌均匀备用。
步骤 4
小葱挽结，姜切片，其他香料清洗干净沥水酱香碗汁搅拌均匀备用。
步骤 5
炒锅注入清水，冷水入牛腩，水中加入小葱，姜片和料酒1汤匙，水开后煮5分钟捞出温水洗去浮沫，沥干水分。
步骤 6
炒锅入油，温油入蒜仔和姜片，小火将蒜仔煸黄，炒出姜的香味。
步骤 7
倒入牛腩粒，大火翻炒，将水分炒干，牛肉变得紧致。
步骤 8
倒入香料，翻炒2分钟，炒出香料的香味。
步骤 9
倒入酱香碗汁，翻炒均匀，使牛腩粒都裹上酱汁，入味均匀。
步骤 10
将食材转移至砂锅，倒入没过牛腩的开水，入小葱结，加盖锅盖，火力转小火焖煮2小时。因为有酱汁有浓度，后半程需开盖搅拌几次，以防糊底。时间到了，挑去辅料，起锅。美美地吃吧，想看大快朵颐的样子，对着镜子吃。
答：1.锅中倒入适量的冷水，加入料酒，可以适当多放一些。下入花椒少许，倒入牛腩，飞水，开锅即可关火捞出沥干备用。 2.炒锅倒入适量的油，5成热的时候放入冰糖，小火熬...详情>>
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答：当今社会节奏紧张,人们只顾住工作,却忘了或根本没有时间去休息,体力一直在透支,身体内堆积的生活垃圾无法排除,时间长了垃圾多了就会出病了,等待到发现是都迟了;所以...详情>>
