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酥肉粉做干煸藕丝的做法

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酥肉粉做干煸藕丝的做法


        

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  • 2023-08-23 10:00:00

    莲藕去皮洗净切成丝放加了盐的清水里浸泡15分钟左右,捞出冲洗干净后充分沥干水份。

    把沥过水份的藕丝,用厨房纸稍微吸下水份,倒入玉米淀粉拌匀

    热锅下油,油温至六成时,下拌好淀粉的藕丝炸至有些硬挺时捞出,再次的温火烧至七八成热,回锅复炸至表面金黄即可捞出沥油。

    锅内留少许底油,下红椒丝,花椒煸香,倒入藕丝,调入盐,白糖,葱段,熟芝麻,淋丁点醋和酱油后翻匀起锅

    酥肉粉做干煸藕丝的做法

    食材用料

    藕适量 芹菜丝适量

    油适量 芝麻适量 盐适量

    胡椒粉适量 花椒粒适量

    姜丝适量 葱花适量

    糖少量 红辣椒适量

    方法步骤

    1,莲藕去皮洗净,切丝,哈哈!事实上是切棍,如果太细,炸出来就冒得了!

    2,放在水中泡一下。

    3,沥干水分,加芡粉,盐,鸡精,胡椒粉搅拌均匀。

    4,炒锅入油,烧至七成热,下入藕丝。

    5,炸至金黄,捞出控油。

    6,炒锅内留少许底油,调入盐、花椒、姜丝、红辣椒炒香。

    7,煸炒出香味,加入切好的芹菜丝。

    8,放入炸好的藕丝一起翻炒,再加入适量的盐、味精、胡椒一起翻炒。

    9,最后加入白芝麻,少许糖、葱花起锅!

    A***

    2023-08-23 10:00:00

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