爱问知识人 爱问教育 医院库

湖南铁锅炖鱼最正宗的做法

首页

湖南铁锅炖鱼最正宗的做法


        

提交回答
好评回答
  • 2023-09-26 11:00:23

    湖南铁锅炖鱼最正宗做法

    主料:鲫鱼2条

    调料:色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜1块、蒜1个、生抽1/3勺、老抽1/3勺、陈醋1/3勺、白糖适量

    做法

    1、准备两条鲫鱼,收拾干净了,然后在鱼的上面割一些口子,然后就是撒上一些面粉,让鱼干爽。

    2、等到铁锅烧热了,就放入油,等到冒烟之后,就可以了,然后调成小火,将鱼放入煎到表面焦黄了。

    3、接着就是准备烹鱼的酱汁,包括姜片、蒜片、葱段、1/3生抽,1/3老抽,1/3陈醋,调成多半碗,等到鱼两面金黄之后,就是在锅里面放入花椒和大料进行爆香了,将鱼酱汁放入。

    4、然后就是将盐和适量的糖放入,再倒入适量的清水,将鱼身没过,盖上锅盖,用大火开始炖,炖到汤汁只剩下原来的三分之一就可以关火了,享受食物了。

    湖南铁锅炖鱼最正宗的做法

    1

    鱼清理干净,因为胖头鱼太大了,家里的锅放不下,所以切了几块

    2

    茄子白菜宽粉条准备好

    3

    锅内烧油,炒香黄豆酱

    4

    加入葱段姜片蒜瓣和大料。

    5

    加入酱油白糖蚝油调味

    6

    加入清水和干红辣椒,开锅加盐。(酱味儿不够咸度加盐,反之不加)

    7

    把鱼放进去炖。

    8

    汤汁收下去一小半时放入蔬菜,熟了即可

    望***

    2023-09-26 11:00:23

类似问题

换一换
  • 生活 相关知识

  • 生活
  • 日常生活

相关推荐

正在加载...
最新问答 推荐信息 热门专题 热点推荐
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200

热点检索

  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
返回
顶部
帮助 意见
反馈

确定举报此问题

举报原因(必选):