台式奶茶用的什么红茶(台式奶茶用什么红茶好)
台式奶茶用的锡兰红茶。台式奶茶,以珍珠奶茶闻名。最早出现于中国台湾,是泡沫红茶的一种延伸,主要由茶、奶和粉圆组合而成。由此刮起了一股台旋风奶茶潮流,被捧为经典奶茶的一种。原茶不需求煮,沸水泡上几分钟即可,通常主张最好水温98℃,茶叶和水的规范份额是1:50,当然实际份额依据状况有所不同,通常起浮范围在1:35-1:70之间。泡好茶后需求过滤取茶汤,因为茶叶相对细微,运用300目滤网进行过滤,最低不能低于120目。目数越高的滤布,过滤出的茶汤质量越高。
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