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带子鱼炖豆腐正宗做法

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带子鱼炖豆腐正宗做法


        

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  • 2023-08-25 11:00:00

    主料:带子鱼250克 北豆腐200克

    调料:花椒、大料、盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、料酒

    做法如下:

    1、带子鱼洗净后,切成段状,然后在带子鱼段两面各划一字刀,北豆腐切成与带鱼段大小一致的块状

    2、平底锅加油,将带鱼段、豆腐块分别入锅煎至表皮成金黄色盛出备用

    3、锅中再加油烧热,放入佐料炒香,再依次加入生抽、蚝油、糖

    4、再冲入适量开水,将煎好的带鱼段、豆腐块放入锅中小火炖制

    5、再根据自己口味加入适量食盐、鸡精、胡椒粉调味,以及些许料酒去腥,再转至小火炖至汤汁变浓稠时撒入适量葱花点缀即可完成。

    往***

    2023-08-25 11:00:00

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