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初二化学

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初二化学

  奶粉中蛋白质含量的国家标准为:每100g婴儿奶粉中含12g--25g,其着测定方法是,奶粉经系列反应成氨,由氨计算出氮,再由氨求出蛋白质的质量(蛋白质含氮按16%计算).
  今有一袋从市场查获的奶粉,取样品100g.反应后生成的NH3和7.5g19.6%的稀硫酸恰好完全反应[2NH3+H2SO4=(NH4)2SO4].试通过计算,判断这袋奶粉是否属于劣质奶粉?

E***
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  • 2018-04-15 06:22:07 
         2NH3+H2SO4=(NH4)2SO4
      34     98  
      x   7.5g*19.6%=1.47g
       34/98=x/1.47g
           x=0.51g（氨）
       0.51g*N/NH3=0.42g（氮）
        0.42g/16%/100g=2.625%（蛋白质的质量）
你在想想吧

    朱***

    2018-04-15 06:22:07

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