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扬州的民间风俗习惯--丧俗
病者将咽气，儿子依次跪倒磕头送终，同时点亮头灯和脚灯，煮一小碗半生不熟的米饭供于脚边（称为”倒头碗”）。然后买布破孝。死者晚辈一律戴孝：孝子头戴两边系棉球的白布帽，腰缠白布并系草绳（有的还背一双草鞋），鞋蒙一块白布块；孙辈头戴正面钉有一块红布的白布帽，腰系白布，鞋钉红布块；重孙辈头戴红帽，鞋钉红布。
现在丧仪从简，改为臂戴黑纱，在黑纱上分别钉白、红白、红布区别辈份。接着，孝子（一般是长子）披麻戴孝、手持哭丧棒或伞，首先到丧主（死者的兄或弟）家，然后再到别的亲友家去，在门口下跪（不得进门）报丧。丧主到来看过死者，便在死者脸上盖一张纸或一方白布，叫“蒙脸布”。
亲友来吊丧，进门向死者磕头（现在有的改为鞠躬），孝子在下首陪礼，叫“孝子叩谢”。旧时用木葬，封棺时由孝子头顶装有棺材钉的筛子（钉子下放一撮孝子头发），跪请丧主封棺。出丧前，西乡一些地方全家人和抬棺脚夫、吹鼓手等带着供品到离家二里地的南方或东方大路口，向空祭拜，并掼碎一只碗，烧掉孝子身上背的草鞋，以驱邪气（此举谓之”盖大庙”），再回去出丧。
出丧时（若死者配偶是中青年，以后还准再婚，此时便放鞭炮），长了手持哭丧棒、扛白幡、长孙打红幡走在前，其余孝子各持哭丧棒扶棺而行。遇有亲友路祭，便停棺受祭。祭完，供品由在场抢食。送丧人回来，在门前跨火，进门后吃糕、喝糖茶驱邪。晚上办酒。若死者是70岁以上的老人，晚饭后丧家向来客散“寿碗”。
实行殡葬改革后，在农村中除木棺改为骨灰盒、哭丧棒改为花圈外，其余习俗基本保留。出葬后，传说在“头七”内死鬼要“探家”，这天全家人都住出去，俗称“让”。此俗今已基本不见，但“烧七”（每隔七日供祭一次）的习俗还有。
扬州人的寿庆礼仪习俗
扬州人习惯从过周到百岁，年年都过生日。
逢十叫“大生日”，不逢十叫“小生日”。在过大生日时，有“男不做三（十），女不做四（十）”之俗。逢到60岁以上的大生日叫做“做寿”，过生日的人称为“寿星”，热闹程度大胜于以前的大生。生日前一天晚上办酒暖寿。生日当天，女儿女婿要“挑”，即买上寿幛、香、烛、鞭炮、寿图、对联、鱼、肉、馒头、蛋糕、寿面、衣料等贺寿礼品，挑到做寿人家中去，晚上办酒吃饭。
当晚餐席间上“碗头鱼”时，也是招呼后端走，不上桌。寿酒后，主家向亲友散发馒头和蛋糕，过70岁以上大生日时，还向亲友散发寿碗和筷子。过90岁以上大生日时，还有人自己买几只碗请寿星老摸一摸，以沾寿星光。过百岁生日时，地方政府主要官员还上门祝寿。
扬州确定婚姻关系的订婚习俗--“下茶”
确定婚姻关系的订婚，俗称“下茶”，比喻此婚姻关系确定之后不能再动了。
订婚又叫“定婚”。有大定、小定之分。小定又称“稳亲”，是在男女尚年幼情况下的定婚形式。大定就是正式定婚。现在自由恋爱，只要双方谈定了，男方请女方父母上门聚宴，便算是定婚。结婚择吉日，旧时选黄道吉日，现在选在农历逢双（尤喜逢六，不选十四）的日子，或“五一”、国庆、元旦这些法定节日。
迎亲前一天，新郎的弟弟等人到女家去发铺盖（嫁妆）。到了女家先吃三道茶（甜茶、清茶、点心），然后发铺盖。铺盖中马桶和脚盆由新郎弟弟挑。马桶（现改为痰盂）内放五子：子孙蛋（红鸡蛋）、红枣、染成红绿色的白果、莲子、花生、象征“五子登科”。箱子里除衣物外，还放有：为公婆做的孝顺鞋，为丈夫和小叔子做的新鞋，给姑子的手帕和给未来孩子做的“小狗鞋”。
晚亲人退出，由舅父或弟兄背新娘上轿。花桥抬起后在门前转三转，女家向轿子泼水（示意新娘不要再留恋娘家）、撒筷子（预祝新娘快生贵子）。轿子回转，新娘的哥哥或弟弟跟着送亲。送亲人进门和新娘下轿后，皆坐下吃三道茶。现在迎亲改用轿车、面包车或拖拉机，新郎在宾朋的陪同下亲自去迎亲，新娘在伴娘的陪伴下乘车出嫁。
晚上办喜酒，席间上了头菜为高潮。但头菜上后客人不好马上动筷，要待一对新人谢席后方可搛食。随后所上的“碗头鱼”并不端上桌，而是在向客人招呼一声“鱼来了”之后，便又”余”了起来。晚饭后，一对新人在赞礼及一片喜话和叫“好”声中，进入新房。
扬州的民间生养风俗习惯
孕妇足月之前，娘家要带着婴儿衣裤、副食品、手纸去看望孕妇，叫做“催生”。
家中反复炖蒸桂圆肉，供产妇来“阵子”时食用。产后，将衣包（胎盘）用衣包罐装封，放在家中。新生儿出生三天，家中为他洗澡、穿小衣服，母亲开始喂奶，叫做“洗三”。产妇生养一个月内，不能到任何人家去，人们把产妇视“红人”，到人家去不吉利。亲戚们都买些食品来“送月子”，又叫“送汤”。
满月后，母子到外婆家小住，叫做“出窝”。满月后，母亲方可到别人家走动。小儿出生一百天，家中为其做“百露子”、“开荤”。
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