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中餐厅传菜员的岗位职责是什么?

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中餐厅传菜员的岗位职责是什么?

中餐厅传菜员的岗位职责是什么?

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    2016-10-10 17:45:09
  • 中餐厅传菜员的岗位职责如下:(1)负责开餐前的传菜准备工作,并协助值台服务员布置餐厅和餐 桌、摆台及补充各种物品,做好全面准备。(2)负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员。(3)负责将执台服务员开出的饭菜订单传送到厨房。(4)严格把好饭菜食品质量关,不符合质量标准的菜有权拒绝传送。(5)严格执行传送菜点服务规范,确保准确迅速。(6)与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系,搞好餐厅与厨房的关系。(7)负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。(8)负责传菜用具物品的清洁卫生工作。(9)积极参加各种业务培训,提高服务水平,完成上级交派的其他任务。

    吴***

    2016-10-10 17:45:09

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