迎宾员是顾客进人餐厅后第一个面对的餐厅服务人员，迎宾员的表现很大程度上决定 了顾客对该餐厅的第一印象，作用非常大，迎宾员的主要岗位职责一般如下：(1 )上岗时务必衣冠整洁、要求对顾客表现得端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。(1) 熟知当天订餐单位或个人的名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人 的特别活动，如生日庆祝会等，如有重要情况，及时向主管汇报。
(2) 整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。(3) 迎接客人，引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递 上菜单酒水单。(4) 客满时，负责安排好后到的顾客，态度一定要热情，使客人乐于等位。(5) 留意经常光顾的顾客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。
(6) 随时注意听取顾客的意见，及时向上级反映。(7) 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。(8) 掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐 厅就餐”等。(9) 负责接听订餐及询问电话，客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数， 传听电话要准确、快捷。
(10) 向顾客介绍餐厅各式菜点，各种饮品和特式菜点，吸引顾客来餐厅就餐。顾客 用餐后离开餐厅时，站在门口目送顾客、征求客人意见并向顾客表示感谢，欢迎顾客下次 光临。
答：欠身的幅度越大，越表示自己对交往对象礼敬有加，不过欠身的最大幅度不宜超过90度。 在一些亚洲国家里，合十礼十分流行。所谓合十礼，亦称合掌礼，是以双手手掌十指相合...详情>>
