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小焖子的相关问答

  • 问: 焖子??

    答:“焖子”是河南一带农家常见的一款风味小吃。听上一辈老年人讲,过去乡下制作“焖子”,是把粉条和红薯粉芡一起放入平底锅中,再加入适量清水,然后用中小火“焖”制成熟,故名“焖子”。目前,在河南许多餐厅酒楼都流行用焖子烹制的菜肴,当然有些店对焖子的制法也做了一些改进。 一、焖子的制法: 原料:上等红薯粉条1...

    美食/烹饪 1个回答 推荐

  • 问: 二月初二为什么吃焖子

    答:二月二,龙抬头。”农历二月初二前后是六十四节气之一的惊蛰。据说经过冬眼的龙,到了这一天,就被隆隆的春雷惊醒,便抬头而起。所以古人称农历二月初二为春龙节,又叫龙头节或青龙节。故这一天人们便到江河水畔祭龙神。《中华全国风俗志·寿春岁时记》云:“二月初二日,焚香水畔,以祭龙神。” 人所共知,龙是中华民族自...

    生活常识 1个回答 推荐

  • 问: 焖子的营养价值和社会价值

    答:好吃就好了 用韭菜炒特别好吃 过节的时候吃这道菜有特别温馨的感觉

    答:正宗北方焖子的做法分类 1 准备鸡架 猪大骨头 肉皮 首先焯水,冲洗干净后,放入锅中,加入清水,花椒 大料 葱姜 大火烧开后,转入小火,煮出里面的味道,凉到60度左右备用 2 猪瘦肉切成1厘米见方,加入十三香 葱姜沫 香油 味精 盐 酱油 适量 调匀,加入准备的红薯淀粉拌匀,与肉馅比例大概为3:1当...

    美食/烹饪 3个回答 推荐

  • 问: 孕妇能吃焖子吗很想吃焖子不知道能不能吃?

    答:我经常吃刚才还吃了

    答:不经常不要紧[呲牙]

    美食/烹饪 3个回答 推荐

  • 问: 1斤粉芡能出多少焖子?

    答:焖子的制法: 原料:上等红薯粉条1000克 红薯粉芡〔是北方人对红薯淀粉的常见叫法〕500克 肉茸200克 鸡蛋4个 姜末20克 葱花50克 精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、化猪油、色拉油各适量

    酒类/饮品 1个回答 推荐

  • 问: 有多少宝妈吃过焖子啊?

    答:哈哈,回辽宁就是自己地头了,随便吃,大把人买单

    美食/烹饪 1个回答 推荐

  • 问: 烟台焖子有何历史?

    答:百年前,烟台门氏兄弟晒粉条时遇上连阴天,粉条晒不成,便油煎粉胚,加蒜拌着吃,没想到 特别好吃,于是传开来了。焖子是以绿豆凉粉为主料,以麻酱、虾油、蒜泥、白醋为调料制作而成 的。将凉粉切成小块,用铁锅加少油煎至焦黄装盘,倒人调好的麻酱、奸油、蒜泥、白醋拌匀即可 食用。焖子含有丰富的粗蛋白、氨基酸、维生...

    生活常识 1个回答 推荐

  • 问: 话说有知道定州焖子的?

    答:哈哈,好亲切的感觉。我老家定州的,焖子是定州的特产。很好吃!

    答:我家也有,不过做法不一样,我们是用淀粉和粉条,用肉末的是爱吃肉的,大部分都是粉条做的。煎这吃,炖菜吃都可以。

    美食/烹饪 2个回答 推荐

  • 问: 玉米淀粉可以做焖子?

    答:不可以做的

    答:这个,还是用红薯粉吧

    烹饪方法 2个回答

  • 问: 小吃“焖子”是用什么做的?

    答:是用猪肉皮作的。先将肉皮上的肥油刮尽,然后把肉皮剁碎,放入锅中温火煮(水要适量),冷却后即可食用。

    答:焖子是用凉粉做原 料,将凉粉切成小块,用锅煎到凉粉外边成焦状,并佐以虾油、酱油、芝麻酱、 蒜汁等调料上桌即可。味道类似北京煎灌肠。

    文学 5个回答

  • 问: 怎么做烟台的焖子?

    答:自己做凉粉也行:把淀粉和水,稀点就行,盛到容器里,隔水加热,凝固了就好了。

    答:材料 凉粉一块 花生酱 蒜蓉 制作方法 先将凉粉切成小小的方块 不要太厚稍微薄一点 太厚会不容易进味太薄容易碎 然后将锅加油上火 一块一块慢慢煎至每一面都稍稍黄 煎完以后加上适量的花生酱和蒜蓉就可以啦 不过烟台的焖子一般都是碎的 你就可以将煎好的放入锅中用铲子一点点压碎就行 试试吧 希望你成功

    烹饪方法 2个回答

  • 问: 北京哪里能吃到焖子?

    答:找驴肉火烧店 都有

    答:我朋友经常送过来,在大兴

    美食/烹饪 2个回答

  • 问: 怎样描写烟台焖?

    答:烟台焖子是烟台地区小吃,用粗制地瓜淀粉做原料,将淀粉加水加热打冻,将冻切成小块,用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明,并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可

    答:烟台焖子是烟台地区小吃,用粗制地瓜淀粉做原料,将淀粉加水加热打冻,将冻切成小块,用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明,并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。

    法律 2个回答

  • 问: 禹州焖子 哪里有卖的?

    答:小吃街有啊

    答:银基那边有家

    美食/烹饪 2个回答

  • 问: 焖子的由来是什么?

    答:流行于登封东部的一道特色菜肴。相传,清代时登封名人、礼部右侍郎加礼部尚书衔的 景冬旸幼时家贫,过年时因无钱买肉,其母亲在煮好的骨头汤秫人粉芡,并加入肉末、粉条、 五料,遂熬制而成了焖子这种风味小吃。因景冬旸的影响,这种小吃风行于登封东部及邻近 县市。

    生活常识 1个回答

  • 问: 北京哪里有?我想吃焖子?

    答:北京的胡同里面有些自己开的小店会有的,大店反而不一定有。

    答:新街口,鼓楼,虎坊桥附近都有吃过 『如果我的回答对您有帮助,请点击下面的“有用”,谢谢, 您的采纳是对我莫大的支持。』

    餐厅/酒店 10个回答

  • 问: 大连海鲜焖子是怎样做的?

    答:大连人最爱吃的小吃之一。先把地瓜淀粉熬成的凉粉压成小块,再小火慢煎直到两面硬 皮,加入虾、海螺片等海鲜,淋上酱油、芝麻酱、味精和拍碎的大蒜、香油,外酥里嫩,非常鲜美。 难怪各大排档或是商场里的餐厅都少不了海鲜焖子的身影。

    生活常识 1个回答

  • 问: 子姜焖狗肉怎么做?

    答:原料狗肉1000克,子姜100克,豆瓣酱、盐、白糖、味精、料 酒、葱、蒜、花椒、胡椒粉、桂皮、麻油、八角适量,花生油100克。制法①将狗肉洗净,切成方块,姜切成厚片。②把锅烧热,放 人花生油,下蒜头、花椒、桂皮、八角炒到金色时捞出;接着把葱、 姜煸炒,加人狗肉,炒干水分,烹入料酒,再把豆瓣酱放进去,...

    保健养生 1个回答

  • 问: 沈阳哪里有卖的?

    答:沈阳彩电塔旁边的夜市里有啊!很好吃!要走到市场尽头,动迁那边,经常排长队!

    餐厅/酒店 2个回答

  • 问: 我做好的焖子为什么会粘手?

    答:因为你的油少哈

    答:想让焖子不发粘就多放油,最好用不粘锅 一、焖子的制法: 原料:上等红薯粉条1000克 红薯粉芡〔是北方人对红薯淀粉的常见叫法〕500克 肉茸200克 鸡蛋4个 姜末20克 葱花50克 精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、化猪油、色拉油各适量 制法: 1红薯粉条用温水泡软,再入沸水锅...

    烹饪方法 2个回答

  • 问: 焖子和藕一起吃会中毒吗?

    答:你好,不会的,我经常这么吃,如果有用请给好评谢谢。

    生活常识 2个回答

  • 问: 哺乳期间能吃焖子吗?

    答:头一次听说这个焖子,但看上面树友说这个焖子是用地瓜淀粉做原料的那应该没什么影响的,但是任何食物都不要多吃的,而且要注意营养的均衡就可以了。

    育儿 1个回答

  • 问: 子姜焖鸭如何做?

    答:材料: 三黄鸭半只,子姜三大块(越嫩越好吃),葱一小段,干香菇十朵。 调料:盐、料酒、黑椒粉、生抽、鸡精、生粉 做法:将鸭子斩成小件,然后过水,加(调料)腌制十五分钟左右(我平时的做法时间);将干香菇用水洗净泡软待用。 嫩子姜打横刀,切搏片。 点火开锅,等锅烧热放油,葱爆香,下腌制好的鸭子翻炒至三成...

    答:-- 子姜焖鸭 材料: 水鸭,子姜,陈皮,糯米甜酒,蜜枣 做法: 1.热锅,将鸭子和子姜下锅大火炒至鸭肉变色出油. 2.加糯米甜酒,等酒烧开后,再加水至过面,中火焖. 3.加盐调味,焖至汁收干就可以装盘了.注意,焖的过程中要翻炒几下,避免粘锅糊底. 把香菇在盘子围一圈(香菇别外煮好放上去的,因为家...

    美食/烹饪 5个回答

  • 问: 丹东焖子是怎样的一道美食?

    答:先把绿豆凉粉压成小块,再小火慢煎直到两面硬皮,淋上麻酱、白醋、拍碎的蒜泥和虾油,外 酥里嫩,非常鲜美。难怪各大排档或是商场里的餐厅都少不了焖子的身影。

    生活常识 1个回答

  • 问: 辽宁大连海鲜焖子怎么做?

    答:焖子是由地瓜粉熬制的凉粉做成,把大块的凉粉放在平底铁锅里,放少量油,用铲子把它压成小碎块,小火慢煎,把外面煎焦了,出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、等调料,香喷喷的“海鲜焖子”就做好了。

    生活常识 1个回答

  • 问: 蒜子焖黄鳝是怎样制作的?

    答:蒜子焖黄鳝的原材料有黄鳝500克,五花肉50克,杭椒5根,姜5克,蒜10瓣,八角1个,花椒10粒,干辣椒2个,老抽1茶匙,白酒1汤匙,白糖1/2茶匙,油1汤匙,黑胡椒粉1茶匙,盐4克。 做法是先将黄鳝去头、去内脏, 先撒1汤匙盐用力搓洗, 然后撒2汤匙面粉,把 黄鳝身上的黏液去掉, 最后用清水沖干净...

    烹饪方法 1个回答

  • 问: 酸辣焖子汤的做法?

    答:你好,需要的 主料焖子500g,辅料:盐适量 浓汤宝1块 花椒粉 胡椒粉 五香粉 芹菜叶适量。 步骤:1.买回来的焖子,上面可以清晰地看到粉条的形状。 切块 2.水烧开后放焖子。加芹菜叶。 3.加一块浓汤宝。加胡椒粉和五香粉。 4.加花椒粉。 放盐,放醋,多放点。水沸腾可以出锅了。 (...

    答:材料: 豆腐,冬笋,香菇,木耳,火腿(或者熟鸡肉丝、肉丝),鸡蛋。(还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤)。 调料: 高汤,醋,酱油,料酒,胡椒粉,盐,水淀粉,香油。 平淡简单酸辣汤 做法: 1、将豆腐洗净,切小丁,然后过水焯一下,也可以省去这步;冬笋、火腿切成细丝;香菇和木耳泡发后洗净,也切成丝;鸡蛋...

    烹饪方法 2个回答

  • 问: 为什么天津人“二月二”吃焖子?

    答:二月二的吃食,东西南北中各地大相径庭,吃什么的都有,唯天津吃煎焖子。何以?日前求教于民俗专家张仲先生,他对此颇有讲究,听君一席阔论,方知焖子与神龙联系一起之由来。张仲先生言道,看待龙,天津人还有着批判的眼光,心目中有“勤龙”和“懒龙”之分。大地回春,万物复苏,万蛰皆起,害虫们也纷纷出笼。二月二天津老...

    答:二月二的吃食,东西南北中各地大相径庭,吃什么的都有,唯天津吃煎焖子。何以?日前求教于民俗专家张仲先生,他对此颇有讲究,听君一席阔论,方知焖子与神龙联系一起之由来。张仲先生言道,看待龙,天津人还有着批判的眼光,心目中有“勤龙”和“懒龙”之分。大地回春,万物复苏,万蛰皆起,害虫们也纷纷出笼。二月二天津老...

    生活 4个回答

  • 问: 孕妇可以吃焖子么?

    答:好了,孕妇吃东西的话最好多注意点,不要吃太凉太硬的不好消化的,应该就没有事的,多喝点热水,这样也许会缓解会好点。

    产科 1个回答

  • 问: 你们想吃不? 自己做的焖子?

    答:焖子是在超市买的,锅里倒上油,油热了把焖子放锅里煎,边煎边捣碎了,等快煎上疙了翻过来煎另一面。主要是调酱,酱好吃焖子就好吃了。一勺芝麻酱,半碗水搅匀。四五瓣蒜捣成蒜泥,也放半碗水,放点米醋,盐。把煎好的焖子盛出来倒点酱油,再放调好的芝麻酱,蒜泥,喜欢麻油可以再放点麻油,就好了。和外面卖得一个味

    美食/烹饪 1个回答

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