水分活性（Water activity)由于水分含量越高的食品越容易滋生微生物而引起腐败变质，所 以很早以前人们就开始用盐藏干燥等方式来延长食品的贮藏时间。盐 藏干燥等方式能够有效延长贮藏时间的原因是由于腐败不仅与水含量 有关，和可溶性成分的浓度也有很大关系。食品的水分活度（aw)是指一定温度下食品的饱和蒸汽压p与同 一温度纯水蒸汽压％之比，以P/A)表示。aw越低，微生物可利用的 水分越少，越难引起腐败变质。应用此原理，向水分含量高的食品中添 加入水分活度调节剂（食盐、糖、氨基酸、核酸、有机酸、酒精等）可降低 其〜，延长其贮藏时间。《食品卫生法》中，对应于pH值及水分活度规定了加热杀菌的条件。 进口干燥肉制品有时会有aw违反《食品卫生法》规定的事件发生。
答：已存在添加剂（Existing food additive)1995年5月《食品卫生法》修改前，规定化学合成物质用于食品添 加剂时需要由厚生劳动大臣批准，《食品...详情>>
答：选购粉底霜时，应根据自己皮肤的状态、 性质以及季节和目的来选择。粉底霜一般可分 为液体型粉底霜、雪花膏型粉底霜和固体型粉 底霜3种类型。(1 )液体型粉底霜：水...详情>>
答：那要看是否你周围所有的人用过的毛巾都如此,如果是,那是外因;如果不是,便是你自己的问题.不过,我认为如果个例也无大碍,这应与汗腺分泌有关,有的人穿的衬衫也特别容...详情>>
