杨梅果实成熟度的高低，常以色泽判定，分黄绿色、黄橙色、红色、紫红色四个成熟度。果实适宜的采收成熟度因品种的不同而有差异，荸荠种、丁岙梅等属乌梅品种群，以果实呈紫红色或紫黑色时为最佳采收期。而红杨梅品种群果实的成熟标志为：外果皮肉柱充分肥大、光亮、呈深红或微紫色。白杨梅品种的成熟标志是：肉柱上叶绿素完全消失，呈白色水晶状或略带粉红色。 杨梅采收需待果实充分成熟时分批进行，采收时间以晴天早晚凉爽时为佳。采收装运过程要求轻拿轻放，避免一切机械伤。 杨梅果实由于其成熟时正是温湿（梅雨）季节，极易产生落果和腐烂。采后若不加任何处理，室温下贮藏的时间极短，正所谓“一日味变，二日色变，三日色味皆变”，因此杨梅采后应及时进行防腐处理。据试验，杨梅采后立即用0.1%水杨酸浸果2min，有利于降低果实腐烂率。
答：１、与杨梅保鲜相关的重要生理变化据研究，杨梅果实的超氧物岐化酶（SOD）具有维持活性氧化代谢平衡、保护膜结构的功能，起到保护新鲜果实的作用；但丙二醛（MDA）则...详情>>
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答：我可以给你提供个想法，仅供参考咯~！ 可以从培训人才和被培训人才的数据比例来说明拉，很有说服力哦~！ 祝你好运！详情>>
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