从《齐民要术》的记载来看，用水量最少的酒是 “秔米酒”(一种法酒），但实际上加水量最少，浓度最高的应是几种酎酒。酎酒酿造的特点是，不是采用常 见的浸曲法，原料也不是采用常见的蒸煮方式，而是先磨成粉末，再蒸熟。曲末与蒸米粉拌匀，入缸发酵， 几乎近于固态发酵。酎酒酿法的又一特点是酿造时间长达七八个月，而且基本上是在密闭的条件下进 行发酵的，即当米粉加曲末用少量的水调匀后，即装入瓮中，“盆合泥封，裂则更泥，勿令漏气”。由于基本 上隔绝了外来氧气的介入，发酵始终处于厌氧状态。有利于酒精发酵。这种方法酿造的酒:“一石米，不过 一斗糟……酒色似麻油……能饮好酒一斗者，唯禁得升半，饮三升大醉。三升不浇，大醉必死。”
答：贾思勰生活于北魏末期，青少年时，孝文帝实行“文治”，进行汉化运动，提倡农业，朝廷议政都以农事为首。太和九年（485年）又实行均田制，解决人民温饱问题。黄河流域是...详情>>
问：我为什么总是不满足？？郁闷！我有个幸福的家，爸爸妈妈对我非常疼爱，我的工作也和父...
答：人的一生，应该是快乐的一生。人活在世上，大概没有几个人愿意在忧愁苦闷中辗转。视快乐为首要的精神享受是天经地义的，同时也是无可非议的。快乐即健康，快乐即幸福，悲观...详情>>
问：怎样治疗失眠？是否有食疗的方法？我家孩子现在每晚都是晚上1－2点钟还没有睡意，早...
答：五款失眠食疗方 中医认为失眠主要是由于脏腑阴阳失调，气血不和引起的。因此，对失眠患者应着重调治脏腑及气血阴阳，如补益心肺、滋阴降火、疏肝养血、益气镇惊、化痰清热...详情>>
