兔在宰杀加工后应尽快进行速却，以使兔肉的 温度迅速降低，并在肉的表面形成干燥层。兔肉在 速却前应先进行分级，分级规格要求：带骨兔肉：特级，每只净重1500克以上；大 级，每只净重1000~ 1500克；中级，每只净重 600 ~ 1000克；小级，每只净重400 ~ 600克；每箱 净重20千克。去骨兔肉：每块净重5千克，4块装一个纸箱，每箱净重20千克。兔肉分级后，应立即放人速却间速却。速却间 温度应在左右，即在-1~2丈之间，相对湿度 在85%左右，经2小时速却后，肉体中心温度达 20丈以下时，即可包装人纸箱进行速冻。
答：20种兔肉做法（南方人貌似喜欢） 兔肉营养分析 1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效； 2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形...详情>>
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问：关于母亲..!!我妈妈.她很爱钱.因为她是吸毒的. 只要有我的联系方法.她打电话...
答：我就说说我的看法吧 她是给你生命的人,她之所以成为现在这个样一定有她的原因.不论她怎么样骗你,伤害你.请你记住一点,她给予了你一切的一切----生命. 她现在是...详情>>
问：鼻子我的男朋友打篮球被伙伴用头撞到鼻子，流血了，他去洗手间洗的时候发现鼻子歪了，...
答：刚撞后24小时内可以冷敷,24小时后热敷,以促进消肿,复位一般在肿消退后,(大概受伤后一周左右),一定不要超过10天,否则,可能会引起畸形愈合,再复位就比较麻烦...详情>>
