一个简单的问题
食用油烧开时的温度是多少?
几种不同液体的沸点 /摄氏度(在标准大气压下) 液态铁:2750 水:100 酒精:78 水银(汞):357 食用油:约250
食用油的沸点一般都在210℃左右,当油温超过250℃时. 会产生丁二烯醛类等有害物质,严重危害人体健康, 并可致癌。
食用油的沸点一般都在210℃左右,当油温超过250℃时,会产生丁二烯醛类等有害物质,严重危害人体健康,并可致癌。 但汽油或柴油的沸点又要比水低
答:低温油一般油勺内加热时,油的表面稳定、无烟、无响声。中温油一般油面动态是油从勺的四周向中间翻动,微生油烟。高温油一般油的表面动态从中间往上翻动,并有青烟,用手勺...详情>>
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