泥鳅雌雄异体，进行体外受精。从出生到能繁殖，需要两 年的时间。每年4〜9月份是产卵的时期，其中5〜7月份产 卵最旺盛。产卵时，要求水温在18°C〜30°C，以24°C〜28°C 为最好。 泥鳅能一年多次产卵，每次历时4〜7天。它常选择水深30厘米左右的水田、沟渠、湖汊等有流水和水草的浅滩做产 卵场，时间常在雨后夜间或凌晨，有时白天也产卵。
产卵期 间，泥鳅胆子较大，要到水面上追逐。常常能见到发情的泥鳅在水面上游动，数尾雄鳅追逐一尾雌鳅，并不断地用嘴吸吻雌 鳅头部、胸部和腹部，刺激雌鳅发情。发情高潮时，一尾雄鳅 本能地用身体卷住雌鳅肛门前方腹部，生殖孔相对，刺激雌鳅产卵。当雌鳅产出卵子后，雄鳅马上排精在卵上，完成受精。
产卵后的雌鳅腹鳍后方身体两侧腹部各留下一个近圆形的白 斑状伤痕，这是由于在雄鳅卷压雌鳅时，雄鳅胸鳍小骨板和背鳍的肉质小隆起的摩擦使雌鳅腹部受伤，造成小型鳞片和黑 色素脱落，留下一道圆形的白斑状“伤痕”。这种伤痕也常常作为雌鳅产卵好坏的标志。
如果发现雌鳅腹部两侧出现新的 白斑，表明已产过卵了，并且白斑越深越大，产卵越多；反之， 是产卵不佳。 受过精的卵子，具有一定黏性，落在并黏附在水中的水草 或石块上，开始孵化。泥鳅卵的黏性不强，极易脱落，落在水 底的卵也能孵出鳅苗。泥鳅的怀卵量与体长有关。
泥鳅卵为圆形，米黄色，半透明，卵径为0。8〜 1。0毫米，吸水后达1。2〜1。5毫米。其孵化期长短与温度密 切相关。水温19。 5°C时，受精后48小时45分钟，孵出鳅苗。 温度高，孵化时间则缩短。 刚孵出的鳅苗，通常叫仔鳅，长3。 7毫米左右，用吻端的 黏着器官，挂在水草或其他物体上，不摄食，以卵黄囊为营养。
3〜4天后，卵黄囊消失，仔鳅就可以吗处游动寻找食物了。
答：泥鳅(Misgurnusanguillicaudatusontor)属鲤形目，鳅科。泥鳅被誉为“水中人参”，其味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，“泥鳅钻豆腐”是闻名...详情>>
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