喝小米粥有利健康,在我国北方地区,产妇素有喝红糖 小米粥、大枣小米粥的传统习惯,这对 产妇身体的恢复是很有帮助的。小米中含有丰富的脂肪、蛋白质、淀粉、糖、 脂肪酸,蛋白质中有谷蛋白、醇溶蛋 白、球蛋白等,其中胡萝卜素、铁、锌 及核黄素含量比大米、白面都要高,所 以,就其营养价值来说,小米粥要远比 大米粥高出许多。小米味甘,性微寒。 中医很早就主张用小米粥来朴养身体, 认为有健脾胃、滋肾气、除湿热、安眠 等作用,对脾胃虚热、反胃呕吐、女性 带下、产后缺乳、产后口渴等病症有很 好效果。对于刚刚做了母亲的产妇来 说,小米粥不仅是一种很好的补养品, 还可以促进其乳汁的分泌。