野生的动物一直在吃生肉，而且这么做已经数万年了。而人则通常要将肉煮熟了才食用，这 是因为我们更喜欢熟肉的味道，也是为了保护我们自己的肠胃不受伤害。动物通常吃新鲜的生肉,肉是否被污染，时间因素非常重要。人类对肉中的微生物只有非常 脆弱的耐受力，所以吃生肉会让我们生病。
肉放得越久，这些危险的微生物就越多。把肉煮熟会 杀死几乎所有的有害细菌和病毒。动物对那些污染物有更好的耐受力。像狗和猫这种家养的宠物经常处在我们和野生同类之 间，从而对食物有一些不同的处理方式。猫主要靠细心来保护自己，这依赖于它们灵敏的嗅觉， 嗅觉可以警告它们食物是否是“变质的”。
如果有必要，猫也会吃草来使自己呕吐。狗是清道 夫，可以吃任何东西，因为它们的消化系统难以置信地强焊，足以应付几乎所有的东西，但是在 它们吃了有害的东西后也会呕吐。人类没有动物那么好的消化功能，所以我们要煮熟肉，因为那样的味道更好，而且它的危险更小。
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