这类饲料的特点是体积大、密度小、难消化、可利用养分少、干物 质中粗纤维含量在18%以上。所含粗纤维高，特别是收割较迟的劣质 干草和秸秕类，木质素和硅的含量增大。由于它们与纤维素类碳水化 合物紧密结合，并共同构成植物的细胞壁，从而影响了微生物对纤维素的酶解作用和对细胞内容物的作用。所以粗饲料的能量和各营养 素消化率较低。粗饲料中的钙、钾和微量元素的含量比精伺料高，但 磷的含量低。脂溶性维生素的含量比精饲料高，如豆科牧草B族维生 素含量丰富。蛋白质含量差异较大，如豆科牧草的粗蛋白质含量可达 20%以上，而秸杆的粗蛋白质含量只有3% ~4%。
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